Mloukhia douce

Nadia Al-SayedCuoco

Ingredienti

• ملوخية، ناعمة
  500 غرام
• Pollo
  1000 غرام
• Aglio
  10 فص
• Coriandolo Secco
  1 ملعقة صغيرة
• Coriandolo fresco
  3 ملعقة كبيرة
• Olio di mais
  0.3 كوب
• طماطم، مقطعة أربع أقسام
  1 حبة

Passi

1. 1

   Lavez les feuilles de mloukhia vertes, séchez-les et hachez-les finement dans un robot culinaire.

   Utensili necessari:

   🍳

   Robot culinaire

   5 min
2. 2

   Divisez chaque 500 grammes en portions et mettez-les au congélateur.

   5 min
3. 3

   Faites cuire le poulet selon votre méthode.

   5 min
4. 4

   Ajoutez de la cannelle, des clous de girofle, du poivre noir et de l'ail avec le poulet.

   5 min
5. 5

   Faites cuire pendant 45 minutes, puis égouttez le poulet et faites-le dorer au four.

   Utensili necessari:

   Forno

   45 min
6. 6

   Mettez 3 tasses de bouillon de poulet dans une marmite et ajoutez la tomate.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
7. 7

   Ajoutez la mloukhia congelée et remuez toutes les deux minutes jusqu'à ce que la mloukhia soit fondue, puis ajoutez le bouillon de poulet progressivement jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée, puis retirez la tomate.

   10 min
8. 8

   Écrasez l'ail et mettez-le dans une poêle avec de l'huile de maïs, de la coriandre séchée et de la coriandre fraîche, faites frémir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis versez-le sur la mloukhia.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
9. 9

   Servez la mloukhia avec du riz aux vermicelles et du poulet rôti.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Polloper 100g

Energia239 kcal

Proteine27 g

Grassi totali14 g

Aglioper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Coriandolo Seccoper 100g

Energia298 kcal

Proteine12.4 g

Grassi totali15.6 g

Carbohydrate55 g

Fibre alimentari41.9 g

Zuccheri totali0.6 g

Coriandolo frescoper 100g

Energia23 kcal

Proteine2.97 g

Grassi totali0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Fibre alimentari2.8 g

Zuccheri totali0.87 g

Olio di maisper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Grassi saturi13.5 g

Grassi monoinsaturi24 g

Grassi polinsaturi57 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag