Mloukhia douce

Nadia Al-SayedШеф-повар

Ингредиенты

• ملوخية، ناعمة
  500 غرام
• Курица
  1000 غرام
• Чеснок
  10 فص
• Сушеный Кориандр
  1 ملعقة صغيرة
• Свежий кориандр
  3 ملعقة كبيرة
• Кукурузное масло
  0.3 كوب
• طماطم، مقطعة أربع أقسام
  1 حبة

Шаги

1. 1

   Lavez les feuilles de mloukhia vertes, séchez-les et hachez-les finement dans un robot culinaire.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Robot culinaire

   5 мин.
2. 2

   Divisez chaque 500 grammes en portions et mettez-les au congélateur.

   5 мин.
3. 3

   Faites cuire le poulet selon votre méthode.

   5 мин.
4. 4

   Ajoutez de la cannelle, des clous de girofle, du poivre noir et de l'ail avec le poulet.

   5 мин.
5. 5

   Faites cuire pendant 45 minutes, puis égouttez le poulet et faites-le dorer au four.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   45 мин.
6. 6

   Mettez 3 tasses de bouillon de poulet dans une marmite et ajoutez la tomate.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
7. 7

   Ajoutez la mloukhia congelée et remuez toutes les deux minutes jusqu'à ce que la mloukhia soit fondue, puis ajoutez le bouillon de poulet progressivement jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée, puis retirez la tomate.

   10 мин.
8. 8

   Écrasez l'ail et mettez-le dans une poêle avec de l'huile de maïs, de la coriandre séchée et de la coriandre fraîche, faites frémir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis versez-le sur la mloukhia.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
9. 9

   Servez la mloukhia avec du riz aux vermicelles et du poulet rôti.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Курицана 100 г

Энергетическая ценность239 kcal

Белки27 g

Всего жиров14 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Сушеный Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность298 kcal

Белки12.4 g

Всего жиров15.6 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна41.9 g

Всего сахаров0.6 g

Свежий кориандрна 100 г

Энергетическая ценность23 kcal

Белки2.97 g

Всего жиров0.52 g

Углеводы3.67 g

Пищевые волокна2.8 g

Всего сахаров0.87 g

Кукурузное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Насыщенные жиры13.5 g

Мононенасыщенные жиры24 g

Полиненасыщенные жиры57 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги