ملوخية ناعمة

عنود الخليفيالطاهي

المكونات

• ملوخية، ناعمة
  500 غرام
• دجاج
  1000 غرام
• ثوم
  10 فص
• كزبرة جافة
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة طازجة
  3 ملعقة كبيرة
• زيت ذرة
  0.3 كوب
• طماطم، مقطعة أربع أقسام
  1 حبة

الخطوات

1. 1

   نغسل أوراق الملوخية الخضراء ونجففها من الماء ونفرمها بمحضرة الطعام بشكل ناعم.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   محضرة طعام

   5 دقيقة
2. 2

   نقسمها كل 500 غرام مقدار طبخة ونضعها في الفريزر.

   5 دقيقة
3. 3

   نسلق الدجاج كل شخص حسب طريقته.

   5 دقيقة
4. 4

   نضيف مع الدجاج قرفة والقرنفل والفلفل الأسود وثوم.

   5 دقيقة
5. 5

   ونسلقه 45 دقيقة ثم نصفي الدجاج ونحمره في الفرن.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   45 دقيقة
6. 6

   نضع 3 كوب من مرقة الدجاج في قدر ونضع حبة الطماطم.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
7. 7

   ونضيف الملوخية المجمدة ونحرك كل دقيقتين حتى تذوب الملوخية ونزيد مرقة الدجاج بالتدريج حتى نصل الى السماكة المطلوبة ثم نزيل الطماطم.

   10 دقيقة
8. 8

   نهرس الثوم ونضعه في مقلاة مع زيت الذرة والكزبرة الناشفة والكزبرة الخضراء ونقليه حتى يشقر ثم نسكبه على الملوخية.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
9. 9

   نقدم الملوخية مع أرز بالشعيرية والدجاج المحمر.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دجاجلكل 100غ

الطاقة239 kcal

البروتين27 g

إجمالي الدهون14 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

كزبرة طازجةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية