ملوخية ناعمة
استلذّوا بوجبة ملوخية ناعمة ولذيذة، تُعدّ من الأطباق التقليدية التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة. حضروا هذه الوصفة السهلة مع الدجاج المحمر والأرز بالشعيرية، لتجربة طعام لا تُنسى تبهج الحواس وتجمع العائلة حول مائدة واحدة.
المكونات
- ملوخية، ناعمة500 غرام
دجاج1000 غرام
ثوم10 فص
كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
كزبرة طازجة3 ملعقة كبيرة
زيت ذرة0.3 كوب- طماطم، مقطعة أربع أقسام1 حبة
الخطوات
- 1
قم بغسل أوراق الملوخية الخضراء جيدًا ثم جففها، ثم استخدم محضرة الطعام لفرمها بشكل ناعم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳محضرة طعام - 2
قسّم الملوخية إلى حصص بوزن 500 غرام لكل طبخة، ثم ضعها في الفريزر لحفظها.
5 دقيقة - 3
قم بسلق الدجاج حسب الطريقة التي تفضلها.
5 دقيقة - 4
أضف إلى الدجاج القرفة، القرنفل، الفلفل الأسود، والثوم.
5 دقيقة - 5
اسلق الدجاج لمدة 45 دقيقة، ثم قم بتصفيته وحمّره في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.
45 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 6
في قدر، ضع 3 أكواب من مرقة الدجاج مع حبة الطماطم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 7
أضف الملوخية المجمدة وحرّك كل دقيقتين حتى تذوب، ثم أضف مرقة الدجاج تدريجيًا حتى تصل إلى السماكة المطلوبة، ثم قم بإزالة الطماطم.
10 دقيقة - 8
اهرُس الثوم وضعه في مقلاة مع زيت الذرة، الكزبرة الناشفة، والكزبرة الخضراء، واقلِه حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم اسكبه فوق الملوخية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 9
قدّم الملوخية مع الأرز بالشعيرية والدجاج المحمر، واستمتع بوجبة شهية.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
دجاجلكل 100غثوملكل 100غكزبرة جافةلكل 100غكزبرة طازجةلكل 100غزيت ذرةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ