Dried Molokhia

اروي الغربيΣεφ

Συστατικά

• Lamb, medium pieces
  0.5 kilogram
• Dried molokhia, finely ground
  12 tablespoons
• Medium onion, chopped
  1 piece
• Tomatoes, peeled and blended
  2 pieces
• Garlic cloves, crushed
  4 cloves
• Μαύρο πιπέρι
  1 teaspoon
• Ξηρός Κόλιανδρος
  1 teaspoon
• Αλάτι
  0
• Vegetable oil for frying the onion
  0
• Oil, for frying the molokhia
  0.3 cup
• Hot water as needed
  0

Βήματα

1. 1

   In a pot over heat, sauté the onion in a little oil, then add the garlic, meat, and spices, stirring until the water evaporates.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   Add the blended tomatoes and salt, cover the pot until the tomato juice evaporates, then add boiling water and let it cook until the meat is tender, reducing the heat.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
3. 3

   In a frying pan, heat a quarter cup of oil and fry the dried molokhia for 5 to 7 minutes until it starts to bubble, then add it to the cooked meat and let it simmer for a quarter of an hour, ensuring the consistency is like tahini.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   15 λεπτά
4. 4

   Serve with white rice or bread and enjoy.

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Ξηρός Κόλιανδροςανά 100g

Ενέργεια298 kcal

Πρωτεΐνη12.4 g

Συνολικά λιπαρά15.6 g

Υδατάνθρακες55 g

Φυτικές ίνες41.9 g

Συνολικά σάκχαρα0.6 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες