Mloukhia sèche

عنود السقاطШеф-повар

Ингредиенты

• Viande, morceaux d'agneau moyens
  0.5 kilogramme
• Mloukhia, sèche et finement moulue
  12 cuillères à soupe
• Oignon moyen, haché
  1 pièce
• Tomate, pelée et mixée
  2 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  4 gousse
• Чёрный перец
  1 cuillère à café
• Сушеный Кориандр
  1 cuillère à café
• Соль
  0
• Huile végétale pour faire frémir l'oignon
  0
• Huile, pour faire frémir la mloukhia
  0.3 tasse
• Eau chaude selon le besoin
  0

Шаги

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, puis ajouter l'ail, la viande et les épices, et remuer jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Ajouter la tomate mixée et le sel, couvrir la marmite jusqu'à ce que le jus de tomate s'évapore, puis ajouter de l'eau bouillante et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre, réduire le feu.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   Dans une poêle, mettre un quart de tasse d'huile et faire frémir la mloukhia sèche moulue pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle commence à faire des bulles, puis l'ajouter à la viande cuite et laisser mijoter à feu doux pendant un quart d'heure, en veillant à ce que la consistance soit semblable à celle de la tahini.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   15 мин.
4. 4

   Servir avec du riz blanc ou du pain et bon appétit.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сушеный Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность298 kcal

Белки12.4 g

Всего жиров15.6 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна41.9 g

Всего сахаров0.6 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги