Mloukhia sèche

عنود السقاطShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Viande, morceaux d'agneau moyens
  0.5 kilogramme
• Mloukhia, sèche et finement moulue
  12 cuillères à soupe
• Oignon moyen, haché
  1 pièce
• Tomate, pelée et mixée
  2 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  4 gousse
• Piper i zi
  1 cuillère à café
• Koriandër i Tharë
  1 cuillère à café
• Kripë
  0
• Huile végétale pour faire frémir l'oignon
  0
• Huile, pour faire frémir la mloukhia
  0.3 tasse
• Eau chaude selon le besoin
  0

Hapat

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, puis ajouter l'ail, la viande et les épices, et remuer jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
2. 2

   Ajouter la tomate mixée et le sel, couvrir la marmite jusqu'à ce que le jus de tomate s'évapore, puis ajouter de l'eau bouillante et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre, réduire le feu.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
3. 3

   Dans une poêle, mettre un quart de tasse d'huile et faire frémir la mloukhia sèche moulue pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle commence à faire des bulles, puis l'ajouter à la viande cuite et laisser mijoter à feu doux pendant un quart d'heure, en veillant à ce que la consistance soit semblable à celle de la tahini.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   15 min
4. 4

   Servir avec du riz blanc ou du pain et bon appétit.

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Koriandër i Tharëpër 100g

Energjia298 kcal

Proteina12.4 g

Yndyra totale15.6 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike41.9 g

Sheqernat totale0.6 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat