Kuwaiti Mamosh

Majid Al-SayedCuoco

Ingredienti

• Lenticchie Verdi
  1 cup
• Riso Basmati
  2 cups
• Large Onion
  1 piece
• Clove of Garlic
  4 cloves
• Large Tomato
  1 piece
• Coriandolo
  1 bunch
• Cardamomo
  5 pods
• Olio d'oliva
  2 tablespoons
• Pepe nero
  0.5 teaspoon
• Curcuma
  0.5 teaspoon
• Curry
  1.5 teaspoons
• Sale
  0
• Acqua
  4 cups

Passi

1. 1

   Heat the oil in a pot, sauté the onion and garlic, then add the tomato, let it melt, add the cilantro, spices, and two cups of water.

   Utensili necessari:

   🍳

   Pot

   5 min
2. 2

   Add the lentils, let them cook halfway, add the rice and add water until it covers the mixture by about a finger's width.

   5 min
3. 3

   Stir the mixture, let it boil, then cover it, reduce the heat, and let the mamosh absorb all the water and cook through.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Lenticchie Verdiper 100g

Energia116 kcal

Proteine9 g

Grassi totali0.4 g

Carbohydrate20.1 g

Fibre alimentari8 g

Zuccheri totali1 g

Zinco1.27 mg

Vitamina B9 (Folato)181 mcg

Ferro3.33 mg

Riso Basmatiper 100g

Energia365 kcal

Proteine8 g

Grassi totali0.6 g

Carbohydrate80 g

Fibre alimentari1 g

Zuccheri totali0.1 g

Coriandoloper 100g

Energia23 kcal

Proteine2.97 g

Grassi totali0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Fibre alimentari2.8 g

Zuccheri totali0.87 g

Cardamomoper 100g

Energia311 kcal

Proteine10.8 g

Grassi totali6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Fibre alimentari28 g

Zuccheri totali0.5 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Curcumaper 100g

Energia354 kcal

Proteine7.83 g

Grassi totali9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Fibre alimentari22.7 g

Zuccheri totali3.2 g

Curryper 100g

Energia325 kcal

Proteine12 g

Grassi totali9 g

Carbohydrate65 g

Fibre alimentari25 g

Zuccheri totali3 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag