Manakish aux œufs avec qawarma

Dana El-HassanKüchenchef

Zutaten

• 3 tasses de farine blanche
  3 tasse
• 1/4 tasse d'huile d'olive
  0.3 tasse
• Salz
  0
• 3/4 tasse d'eau
  0.8 tasse
• 1 1/2 cuillère à café de levure
  1.5 cuillère à café
• 1/2 cuillère à soupe de sucre
  0.5 cuillère à soupe
• 3 œufs
  3 œuf
• 1/2 tasse de qawarma
  0.5 tasse

Schritte

1. 1

   Dissoudre la levure dans 1/4 tasse d'eau avec un peu de sucre pendant 10 minutes.

   10 Min
2. 2

   Mettre la farine, le sel, le mélange de levure, l'huile d'olive et l'eau dans un mixeur électrique. Faire fonctionner le mixeur pendant une minute ou plus jusqu'à ce que la pâte soit homogène et se décolle des parois du bol.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   1 Min
3. 3

   Placer la pâte dans un bol huilé, la retourner pour qu'elle soit recouverte d'une couche d'huile et la couvrir avec un torchon humide. Laisser lever dans un endroit chaud (pendant environ une heure).

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bol huilé

   60 Min
4. 4

   Lorsque vous êtes prêt à cuire les manakish : faire chauffer la qawarma jusqu'à ce qu'elle fonde (dans une poêle par exemple), battre les œufs dans un bol et les mélanger avec la qawarma. Ajouter les épices en tenant compte du fait que la qawarma est un peu salée. Étaler 1/3 de la pâte et la mettre dans un moule à pain (22 cm, avec des côtés de 3 cm de haut). Cuire au four très chaud (au moins à 230 degrés Celsius) jusqu'à ce que le manakish gonfle et devienne doré, et que le pain soit bien cuit. Servir immédiatement.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   🍳

   Moule à pain

   20 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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