Manakish au zaatar
Des manakish au zaatar délicieuses et faciles à préparer, servies chaudes ou froides avec du thé ou des légumes.
Ingredienti
Farina1.5 كوب
Olio vegetale0.5 كوب- ماء، فاتر1 كوب
Zucchero1 ملعقة صغيرة
Lievito0.5 ملعقة صغيرة
Sale1 رشة- زعتر يابس، مطحون4 ملعقة كبيرة
Sumac3 ملعقة كبيرة- سمسم، محمص3 ملعقة كبيرة
Olio d'oliva0.5 كوب
Acqua0.3 كوب- Sale1 ملعقة صغيرة
Passi
- 1
Pour préparer le mélange de zaatar, mettez le zaatar, le sumac, le sésame et le sel dans une marmite sur le feu. Faites-les griller pendant 5 minutes, puis retirez la marmite du feu et laissez refroidir.
5 minutiUtensili necessari:
Pentola - 2
Lorsque le mélange de zaatar a refroidi, mettez-le dans un bol profond et ajoutez l'huile d'olive et l'eau par-dessus. Mélangez bien pour obtenir un mélange de zaatar homogène. Laissez de côté jusqu'à utilisation.
5 minutiUtensili necessari:🍳Bol profond - 3
Pour préparer la pâte, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel ensemble. Ajoutez l'huile et mélangez à nouveau. Ensuite, ajoutez l'eau progressivement et pétrissez bien les ingrédients pour obtenir une pâte souple et homogène.
10 minutiUtensili necessari:
Ciotola per mescolare - 4
Enveloppez la pâte dans un sac en plastique et laissez-la reposer pendant une demi-heure dans un endroit chaud. Lorsque sa taille a doublé, elle est prête à être utilisée.
30 minuti - 5
Divisez la pâte en boules de la taille d'un œuf et laissez reposer pendant 15 minutes.
15 minuti - 6
Étalez les boules de pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une forme ronde d'une épaisseur de 0,5 cm. Mettez une cuillère à soupe de la garniture de zaatar sur chaque cercle de pâte et étalez pour couvrir tout le cercle.
10 minutiUtensili necessari:🍳Rouleau à pâtisserie - 7
Placez les cercles étalés avec le zaatar sur une plaque de cuisson huilée, puis mettez la plaque au four à température moyenne.
10 minutiUtensili necessari:
Teglia da forno - 8
Lorsque le dessous de la pâte est doré, retirez la plaque du four et disposez les manakish au zaatar dans un plat de service.
5 minuti
Fatti nutrizionali
Farinaper 100gOlio vegetaleper 100gZuccheroper 100gLievitoper 100gSaleper 100gSumacper 100gOlio d'olivaper 100gAcquaper 100gSaleper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.