مناقيش بزعتر
تمتّعوا بمذاق مناقيش الزعتر الشهية، التي تجمع بين النكهات العطرية للزعتر والسماق مع قوام العجينة الطري. هذه الوصفة السهلة والمميزة مثالية لتكون وجبة خفيفة أو كوجبة جانبية مع الشاي أو الخضار. دعونا نبدأ بتحضير هذه المعجنات اللذيذة التي ستجذب الجميع!
المكونات
طحين1.5 كوب
زيت نباتي0.5 كوب- ماء، فاتر1 كوب
سكر1 ملعقة صغيرة
خميرة0.5 ملعقة صغيرة
ملح1 رشة- زعتر يابس، مطحون4 ملعقة كبيرة
سماق3 ملعقة كبيرة- سمسم، محمص3 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون0.5 كوب
ماء0.3 كوب- ملح1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
لتحضير خلطة الزعتر، ضع الزعتر، السماق، السمسم والملح في قدر على النار. قم بتحميص المكونات لمدة 5 دقائق، ثم ارفع القدر عن النار واتركه جانباً ليبرد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
عندما تبرد خلطة الزعتر، انقلها إلى وعاء عميق وأضف زيت الزيتون والماء. اخلط المكونات جيداً حتى تحصل على خليط زعتر متجانس، ثم اتركه جانباً لحين استعماله.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء عميق - 3
لتحضير العجينة، اخلط الطحين، السكر، الخميرة والملح جيداً. ثم أضف الزيت واخلط مرة أخرى. بعد ذلك، أضف الماء تدريجياً واعجن المكونات جيداً حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 4
قم بتغليف العجينة بكيس من النايلون واتركها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ. عندما يتضاعف حجمها، ستكون جاهزة للاستخدام.
30 دقيقة - 5
قم بتقسيم العجينة إلى كريات بحجم البيضة، واتركها لمدة 15 دقيقة لترتاح.
15 دقيقة - 6
استخدم الشوبك لرق كريات العجينة حتى تصبح مستديرة الشكل بسماكة 0.5 سم. ضع ملعقة كبيرة من حشوة الزعتر على كل دائرة عجين ومرغها لتغطية كامل الدائرة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 7
ضع الدوائر الممروغة بالزعتر في صينية مدهونة بالزيت، ثم أدخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 8
عندما يحمر أسفل العجين، أخرج الصينية من الفرن وضع مناقيش الزعتر في وعاء للتقديم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
طحينلكل 100غزيت نباتيلكل 100غسكرلكل 100غخميرةلكل 100غملحلكل 100غسماقلكل 100غزيت الزيتونلكل 100غماءلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ