Բաղադրիչներ
Ալյուր1.5 كوب
Բուսական յուղ0.5 كوب- ماء، فاتر1 كوب
Շաքար1 ملعقة صغيرة
Համեմունք0.5 ملعقة صغيرة
Աղ1 رشة- زعتر يابس، مطحون4 ملعقة كبيرة
Սումակ3 ملعقة كبيرة- سمسم، محمص3 ملعقة كبيرة
Ձիթապտղի յուղ0.5 كوب
Վար0.3 كوب- Աղ1 ملعقة صغيرة
Քայլեր
- 1
لتحضير خلطة الزعتر، يوضع الزعتر، السماق، السمسم والملح في قدر على النار. يحمصوا لمدة 5 دقائق ثم يرفع القدر عن النار ويترك جانباً ليبرد.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 2
عندما تبرد خلطة الزعتر، توضع في وعاء عميق ويضاف زيت الزيتون والماء فوقها. يخلطوا جيداً لنحصل على خليط زعتر متجانس. يترك جانباً لحين إستعماله.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳وعاء عميق - 3
لتحضير العجينة، يخلط الطحين، السكر، الخميرة والملح مع بعض جيداً. يضاف الزيت ويخلطوا من جديد. ثم تضاف الماء تدريجياً و تعجن المكونات جيداً لنحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 4
تغلف العجينة بكيس من النايلون وتترك لمدة نصف ساعة في مكان دافئ. عندما يتضاعف حجمها، تصبح جاهزة للاستعمال.
30 րոպե - 5
تقسم العجينة إلى كريات بحجم البيضة وتترك لمدة 15 دقيقة لترتاح.
15 րոպե - 6
ترق كريات العجينة بالشوبك حتى تصبح مستديرة الشكل بسماكة 0.5 سم. توضع ملعقة كبيرة من حشوة الزعتر على كل دائرة عجين وتمرغ لتغطي كامل الدائرة.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳شوبك - 7
توضع الدوائر الممروغة بالزعتر في صينية مدهونة بالزيت ثم تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Բաղադրատոմսի թերթիկ - 8
عندما يحمر أسفل العجين، تُخرج الصينية من الفرن وتصف مناقيش الزعتر في وعاء للتقديم.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Ալյուր100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարՇաքար100գ-ի համարՀամեմունք100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՍումակ100գ-ի համարՁիթապտղի յուղ100գ-ի համարՎար100գ-ի համարԱղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: