Ingrediënten
Meel1.5 كوب
Plantenolie0.5 كوب- ماء، فاتر1 كوب
Suiker1 ملعقة صغيرة
Gist0.5 ملعقة صغيرة
Zout1 رشة- زعتر يابس، مطحون4 ملعقة كبيرة
Sumak3 ملعقة كبيرة- سمسم، محمص3 ملعقة كبيرة
Olijfolie0.5 كوب
Water0.3 كوب- Zout1 ملعقة صغيرة
Stappen
- 1
لتحضير خلطة الزعتر، يوضع الزعتر، السماق، السمسم والملح في قدر على النار. يحمصوا لمدة 5 دقائق ثم يرفع القدر عن النار ويترك جانباً ليبرد.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
عندما تبرد خلطة الزعتر، توضع في وعاء عميق ويضاف زيت الزيتون والماء فوقها. يخلطوا جيداً لنحصل على خليط زعتر متجانس. يترك جانباً لحين إستعماله.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳وعاء عميق - 3
لتحضير العجينة، يخلط الطحين، السكر، الخميرة والملح مع بعض جيداً. يضاف الزيت ويخلطوا من جديد. ثم تضاف الماء تدريجياً و تعجن المكونات جيداً لنحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 4
تغلف العجينة بكيس من النايلون وتترك لمدة نصف ساعة في مكان دافئ. عندما يتضاعف حجمها، تصبح جاهزة للاستعمال.
recipe.minutes - 5
تقسم العجينة إلى كريات بحجم البيضة وتترك لمدة 15 دقيقة لترتاح.
recipe.minutes - 6
ترق كريات العجينة بالشوبك حتى تصبح مستديرة الشكل بسماكة 0.5 سم. توضع ملعقة كبيرة من حشوة الزعتر على كل دائرة عجين وتمرغ لتغطي كامل الدائرة.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳شوبك - 7
توضع الدوائر الممروغة بالزعتر في صينية مدهونة بالزيت ثم تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Bakplaat - 8
عندما يحمر أسفل العجين، تُخرج الصينية من الفرن وتصف مناقيش الزعتر في وعاء للتقديم.
recipe.minutes
Voedingsfeiten
Meelper 100gPlantenolieper 100gSuikerper 100gGistper 100gZoutper 100gSumakper 100gOlijfolieper 100gWaterper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.