مناقيش بزعتر
تمتّعوا بمذاق مناقيش الزعتر الشهية، التي تجمع بين النكهات العطرية للزعتر والسماق مع قوام العجينة الطري. هذه الوصفة السهلة والمميزة مثالية لتكون وجبة خفيفة أو كوجبة جانبية مع الشاي أو الخضار. دعونا نبدأ بتحضير هذه المعجنات اللذيذة التي ستجذب الجميع!
Sestavine
Moka1.5 كوب
Rastlinsko olje0.5 كوب- ماء، فاتر1 كوب
Sladkor1 ملعقة صغيرة
Kvas0.5 ملعقة صغيرة
Sol1 رشة- زعتر يابس، مطحون4 ملعقة كبيرة
Sumak3 ملعقة كبيرة- سمسم، محمص3 ملعقة كبيرة
Oljčno olje0.5 كوب
Voda0.3 كوب- Sol1 ملعقة صغيرة
Koraki
- 1
لتحضير خلطة الزعتر، ضع الزعتر، السماق، السمسم والملح في قدر على النار. قم بتحميص المكونات لمدة 5 دقائق، ثم ارفع القدر عن النار واتركه جانباً ليبرد.
5 minutPotrebni pripomočki:
Lonček - 2
عندما تبرد خلطة الزعتر، انقلها إلى وعاء عميق وأضف زيت الزيتون والماء. اخلط المكونات جيداً حتى تحصل على خليط زعتر متجانس، ثم اتركه جانباً لحين استعماله.
5 minutPotrebni pripomočki:🍳وعاء عميق - 3
لتحضير العجينة، اخلط الطحين، السكر، الخميرة والملح جيداً. ثم أضف الزيت واخلط مرة أخرى. بعد ذلك، أضف الماء تدريجياً واعجن المكونات جيداً حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
10 minutPotrebni pripomočki:
Mešalna skleda - 4
قم بتغليف العجينة بكيس من النايلون واتركها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ. عندما يتضاعف حجمها، ستكون جاهزة للاستخدام.
30 minut - 5
قم بتقسيم العجينة إلى كريات بحجم البيضة، واتركها لمدة 15 دقيقة لترتاح.
15 minut - 6
استخدم الشوبك لرق كريات العجينة حتى تصبح مستديرة الشكل بسماكة 0.5 سم. ضع ملعقة كبيرة من حشوة الزعتر على كل دائرة عجين ومرغها لتغطية كامل الدائرة.
10 minutPotrebni pripomočki:🍳شوبك - 7
ضع الدوائر الممروغة بالزعتر في صينية مدهونة بالزيت، ثم أدخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة.
10 minutPotrebni pripomočki:
Pekač - 8
عندما يحمر أسفل العجين، أخرج الصينية من الفرن وضع مناقيش الزعتر في وعاء للتقديم.
5 minut
Dejstva o hranilni vrednosti
Mokana 100gRastlinsko oljena 100gSladkorna 100gKvasna 100gSolna 100gSumakna 100gOljčno oljena 100gVodana 100gSolna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.