Manakish au fromage

Wael Al-TamimiKüchenchef

Zutaten

• 4 tasses de farine
  4 tasse
• 2 cuillères à café de levure sèche
  2 cuillère à café
• 1 3/4 tasse d'eau tiède
  1.8 tasse
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  2 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à café de sucre
  0.5 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de sel
  0.3 cuillère à café
• 200 grammes de fromage blanc, finement haché
  200 gramme
• 200 grammes de mozzarella, finement hachée
  200 gramme
• 200 grammes de fromage jaune, râpé
  200 gramme
• 1 œuf
  1 pièce
• 1/2 bouquet de persil, finement haché
  0.5 bouquet
• Une pincée de poivre noir
  0

Schritte

1. 1

   Pour préparer la pâte, mettez la farine dans un grand bol pour pétrir, puis ajoutez le sel, le sucre et la levure et mélangez bien.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Grand bol pour pétrir

   5 Min
2. 2

   Faites un petit trou au centre de la farine et ajoutez l'huile d'olive, puis mélangez avec la farine.

   5 Min
3. 3

   Ajoutez l'eau progressivement à la farine en mélangeant continuellement jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse, laissez reposer pendant deux heures.

   120 Min
4. 4

   Pour préparer la garniture, dans un bol, mettez le fromage blanc, la mozzarella, le fromage jaune, l'œuf et le persil, mélangez bien puis assaisonnez avec du poivre noir.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bol

   5 Min
5. 5

   Pour préparer les manakish, étalez la pâte sur une surface large et formez des petits pains ou des cercles de petite taille, puis disposez-les sur une plaque beurrée.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Surface large

   🍳

   Plaque beurrée

   5 Min
6. 6

   Répartissez la garniture sur les cercles de pâte de manière uniforme, puis mettez la plaque au four à 275 degrés Celsius pendant 6 minutes, puis servez tiède.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   6 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags