Zutaten
- ٤ كوب طحين4 كوب
- ٢ ملعقة صغيره خميرة جافة2 ملعقة صغيرة
- ١ ٣/٤ كوب ماء دافئة1.8 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره سكر0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره ملح0.3 ملعقة صغيرة
- ٢٠٠ غرام جبنة بيضاء، مفرومة ناعم200 غرام
- ٢٠٠ غرام جبن موزاريلا، مفرومة ناعم200 غرام
- ٢٠٠ غرام جبن أصفر، مبروش200 غرام
- ١ بيضة1 حبة
- ١/٢ باقة بقدونس، مفروم ناعم0.5 باقة
- رشة فلفل اسود0
Schritte
- 1
لتحضير العجينة، يوضع الطحين في وعاء كبير خاص للعجن ثم يضاف اليه الملح، السكر والخميرة ويخلطوا جيداً.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳وعاء كبير خاص للعجن - 2
يشكل حفرة صغيرة في وسط الطحين ويضاف زيت الزيتون ثم يخلط مع الطحين.
5 Min - 3
تضاف الماء تدريجياً الى الطحين مع الخلط المستمر الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة وسلسة، تترك جانباً لتتخمر لمدة ساعتين.
120 Min - 4
لتحضير الحشوة، في وعاء توضع الجبنة البيضاء، الموزاريللا، الجبن الأصفر، البيضة والبقدونس ويخلطوا جيداً ثم يتبلوا بالفلفل الأسود جيداً.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳وعاء - 5
لتحضير المناقيش، ترق العجينة على مسطح واسع وتشكل على شكل ارغفة صغيره أو دوائر صغير الحجم ثم ترص في صينية مدهونة بالزبدة.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳مسطح واسع🍳صينية مدهونة بالزبدة - 6
تووزع الحشوة على دوائر العجين بالتساوي ثم تدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 275 درجة مئوية لمدة 6 دقائق ثم تقدم فاترة.
6 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen
Nährwertangaben
* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.