مناقيش بزعتر
تذوق بمذاق المناقيش بزعتر الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والسهلة التحضير. هذه الوصفة تقدم لك تجربة طهي ممتعة، حيث يمكنك الاستمتاع بها ساخنة أو باردة مع كوب من الشاي. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الرائعة التي ستضفي لمسة خاصة على مائدتك.
المكونات
- ١ ١/٢ كوب طحين1.5 كوب
- ١/٢ كوب زيت نباتي0.5 كوب
- ١ كوب ماء، فاتر1 كوب
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره الخميرة0.5 ملعقة صغيرة
- رشة ملح0
- ٤ ملعقة كبيرة زعتر يابس، مطحون4 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة سماق3 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة سمسم، محمص3 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب زيت الزيتون0.5 كوب
- ١/٤ كوب ماء0.3 كوب
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
لإعداد خلطة الزعتر، ضع الزعتر، السماق، السمسم والملح في قدر على النار. قم بتحميص المكونات لمدة 5 دقائق، ثم ارفع القدر عن النار واتركه جانباً ليبرد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
بعد أن تبرد خلطة الزعتر، انقلها إلى وعاء عميق وأضف زيت الزيتون والماء. اخلط المكونات جيداً حتى تحصل على خليط زعتر متجانس، ثم اتركه جانباً لحين الحاجة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء عميق - 3
لتحضير العجينة، اخلط الطحين، السكر، الخميرة والملح معاً بشكل جيد. أضف الزيت واخلط مرة أخرى، ثم أضف الماء تدريجياً واعجن المكونات حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 4
قم بتغليف العجينة بكيس نايلون واتركها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ. عندما يتضاعف حجمها، ستكون جاهزة للاستخدام.
30 دقيقة - 5
قم بتقسيم العجينة إلى كريات بحجم البيضة واتركها لمدة 15 دقيقة لترتاح.
15 دقيقة - 6
قم برق كريات العجينة باستخدام الشوبك حتى تصبح مستديرة الشكل بسماكة 0.5 سم. ضع ملعقة كبيرة من حشوة الزعتر على كل دائرة عجين ومرغها لتغطي كامل الدائرة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 7
ضع الدوائر الممروغة بالزعتر في صينية مدهونة بالزيت، ثم أدخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 8
عندما يحمر أسفل العجين، أخرج الصينية من الفرن وضع مناقيش الزعتر في وعاء للتقديم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ