مناقيش الجبنة اللبناني

Majid Al-Sayedkuhar

Sestavine

• ٢ كوب طحين
  2 كوب
• رشة سكر
  1 رشة
• ١ ملعقة صغيره خميرة جافة
  1 ملعقة صغيرة
• رشة ملح
  1 رشة
• ٢٠٠ غرام جبنة بيضاء
  200 غرام
• ١ بصلة، مفرومة
  1 حبة
• ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• رشة فلفل اسود
  1 رشة
• رشة زنجبيل
  1 رشة
• رشة قرنفل
  1 رشة
• رشة جوزة الطيب
  1 رشة

Koraki

1. 1

   تخلط مكونات الحشوة مع بعضها البعض جيداً، ثم توضع جانباً لحين استخدامها.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
2. 2

   لتحضير العجينة، تذوب الخميرة بقليل من الماء الدافئة ثم تعجن مع باقي المكونات مع إضافة 1/2 كوب ماء دافئة.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
3. 3

   تعجن العجينة لحوالي 10 دقائق او الى ان تصبح العجينة سلسة، متماسكة وناعمة.

   10 min
4. 4

   تُغطى العجينة وتترك لترتاح مدة ساعة او الى ان يتضاعف حجمها.

   60 min
5. 5

   لتحضير المناقيش، تقطع العجينة الى كرات حوالي 10 قطع ثم ترق كل كرة الى رغيف صغير.

   10 min
6. 6

   تلف اطراف الرغيف قليلا ً الى الداخل وتوزع الحشوة على الأرغفة ثم توضع في صينية الفرن.

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   5 min
7. 7

   تدخل الصينية الى فرن ساخن على درجة حرارة 250 درجة مئوية ثم تترك لمدة 8 دقائق ثم تقدم.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   8 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake