Manakish à la viande hachée

بتول عاشورالطاهي

المكونات

• 3 tasses de farine blanche
  3 tasse
• 1 tasse d'huile végétale
  1 tasse
• 2 cuillères à soupe de yaourt
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de sucre
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de levure instantanée
  1 cuillère à soupe
• 1 1/2 tasse d'eau tiède
  1.5 tasse
• Une pincée de sel
  0
• 500 grammes de viande hachée
  500 gramme
• 1 grosse tomate, pelée et hachée finement
  1 pièce
• 1 poivron vert, épépiné et haché finement
  1 pièce
• 1 poivron rouge, épépiné et haché finement
  1 pièce
• 1/2 tasse de persil haché
  0.5 tasse
• 3 gousses d'ail écrasées
  3 gousse
• 1 oignon moyen, haché finement
  1 pièce
• 1 cuillère à soupe de sauce piquante
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de farine
  1 cuillère à soupe
• 30 grammes de pignons de pin
  30 gramme
• 1 cuillère à soupe de tahini
  1 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir au goût
  0

الخطوات

1. 1

   Pour préparer la pâte, dissoudre la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède avec le sucre et laisser reposer pendant 5 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   Mélanger la farine avec le sel et l'huile dans un grand bol, puis ajouter la levure. Pétrir la pâte en ajoutant progressivement l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   Placer la pâte dans un bol huilé, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   60 دقيقة
4. 4

   Préparer la farce, dans un bol, mettre la viande, puis ajouter le sel, le poivre noir, la farine, le piment, l'ail et le persil, et bien mélanger à la main.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
5. 5

   Ajouter la tomate, continuer à mélanger, puis ajouter les poivrons rouge et vert et continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
6. 6

   Ajouter le tahini et la mélasse de grenade et mélanger en pétrissant à la main jusqu'à obtenir un mélange souple et homogène.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
7. 7

   Diviser la pâte en boules de taille moyenne, les étaler avec un rouleau à pâtisserie en les saupoudrant légèrement de farine pour les rendre relativement fines.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   5 دقيقة
8. 8

   Étaler la farce en une couche fine sur les pains sans s'approcher des bords de la pâte, saupoudrer de pignons de pin, puis laisser reposer pendant 10 minutes.

   10 دقيقة
9. 9

   Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
10. 10

    Placer les pains sur une plaque saupoudrée de farine sur la grille inférieure du four jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, puis activer le grill en haut jusqu'à ce qu'ils soient dorés, sortir du four et servir immédiatement.

    الأدوات اللازمة:

    صينية خبز

    10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية