Manakish à la viande hachée

بتول عاشورkuhar

Sestavine

• 3 tasses de farine blanche
  3 tasse
• 1 tasse d'huile végétale
  1 tasse
• 2 cuillères à soupe de yaourt
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de sucre
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de levure instantanée
  1 cuillère à soupe
• 1 1/2 tasse d'eau tiède
  1.5 tasse
• Une pincée de sel
  0
• 500 grammes de viande hachée
  500 gramme
• 1 grosse tomate, pelée et hachée finement
  1 pièce
• 1 poivron vert, épépiné et haché finement
  1 pièce
• 1 poivron rouge, épépiné et haché finement
  1 pièce
• 1/2 tasse de persil haché
  0.5 tasse
• 3 gousses d'ail écrasées
  3 gousse
• 1 oignon moyen, haché finement
  1 pièce
• 1 cuillère à soupe de sauce piquante
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de farine
  1 cuillère à soupe
• 30 grammes de pignons de pin
  30 gramme
• 1 cuillère à soupe de tahini
  1 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir au goût
  0

Koraki

1. 1

   Pour préparer la pâte, dissoudre la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède avec le sucre et laisser reposer pendant 5 minutes.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
2. 2

   Mélanger la farine avec le sel et l'huile dans un grand bol, puis ajouter la levure. Pétrir la pâte en ajoutant progressivement l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
3. 3

   Placer la pâte dans un bol huilé, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   60 min
4. 4

   Préparer la farce, dans un bol, mettre la viande, puis ajouter le sel, le poivre noir, la farine, le piment, l'ail et le persil, et bien mélanger à la main.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
5. 5

   Ajouter la tomate, continuer à mélanger, puis ajouter les poivrons rouge et vert et continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
6. 6

   Ajouter le tahini et la mélasse de grenade et mélanger en pétrissant à la main jusqu'à obtenir un mélange souple et homogène.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
7. 7

   Diviser la pâte en boules de taille moyenne, les étaler avec un rouleau à pâtisserie en les saupoudrant légèrement de farine pour les rendre relativement fines.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   5 min
8. 8

   Étaler la farce en une couche fine sur les pains sans s'approcher des bords de la pâte, saupoudrer de pignons de pin, puis laisser reposer pendant 10 minutes.

   10 min
9. 9

   Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   5 min
10. 10

    Placer les pains sur une plaque saupoudrée de farine sur la grille inférieure du four jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, puis activer le grill en haut jusqu'à ce qu'ils soient dorés, sortir du four et servir immédiatement.

    Potrebni pripomočki:

    Pekač

    10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake