Chicken Mandi

شيريهان جرادΣεφ

Συστατικά

• Κοτόπουλο
  1 Chicken
• Ρύζι
  2 Cup
• Κρεμμύδι
  3 Piece
• Garlic Cloves
  6 Clove
• Βούτυρο
  2 Tablespoon
• Cinnamon Sticks
  1
• Cloves
  1
• Cardamom Pods
  1
• Turmeric Powder
  1
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  1
• Mixed Spices to taste
  1
• Αλάτι
  1
• Peeled Almonds and Raisins to taste
  1

Βήματα

1. 1

   Boil the chicken in the traditional way, adding onion, a little whole spices, and salt.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
2. 2

   Finely chop the onion and garlic, add the onion to the pot with oil and butter, sauté, then add the garlic and spices.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   Μαχαίρι

   Επιφάνεια κοπής

   10 λεπτά
3. 3

   Drain the rice from the water, add it over the onion, garlic, and spices, sauté the rice, and add ground spices and salt except for the turmeric, then add the chicken broth to the rice.

   10 λεπτά
4. 4

   Turn off the heat under the pot, then tightly cover it with aluminum foil, puncturing the foil with a toothpick in 8 scattered holes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Aluminum Foil

   5 λεπτά
5. 5

   Place the chicken on a plate and sprinkle it with turmeric along with a little chicken broth.

   5 λεπτά
6. 6

   Place the chicken and remaining broth on the aluminum foil, cover it with another layer of foil, seal it tightly, then place the pot in the oven for one hour.

   60 λεπτά
7. 7

   After one hour, remove the pot from the oven, heat charcoal, then open the foil from one side, place the charcoal in a cup wrapped in foil with a little oil.

   5 λεπτά
8. 8

   Place the cup under the second layer of foil and close it quickly, let it sit for 5 minutes, then serve the rice on a platter and top it with the chicken and fried nuts.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κοτόπουλοανά 100g

Ενέργεια239 kcal

Πρωτεΐνη27 g

Συνολικά λιπαρά14 g

Ρύζιανά 100g

Ενέργεια130 kcal

Πρωτεΐνη2.7 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες28.2 g

Φυτικές ίνες0.4 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Αλεσμένο μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια251 kcal

Πρωτεΐνη10.95 g

Συνολικά λιπαρά3.26 g

Υδατάνθρακες64.81 g

Φυτικές ίνες26.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.64 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες