Chicken Mandi

شيريهان جرادШеф-повар

Ингредиенты

• Курица
  1 Chicken
• Рис
  2 Cup
• Лук
  3 Piece
• Garlic Cloves
  6 Clove
• Масло
  2 Tablespoon
• Cinnamon Sticks
  1
• Cloves
  1
• Cardamom Pods
  1
• Turmeric Powder
  1
• Молотый черный перец
  1
• Mixed Spices to taste
  1
• Соль
  1
• Peeled Almonds and Raisins to taste
  1

Шаги

1. 1

   Boil the chicken in the traditional way, adding onion, a little whole spices, and salt.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   Finely chop the onion and garlic, add the onion to the pot with oil and butter, sauté, then add the garlic and spices.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Нож

   Разделочная доска

   10 мин.
3. 3

   Drain the rice from the water, add it over the onion, garlic, and spices, sauté the rice, and add ground spices and salt except for the turmeric, then add the chicken broth to the rice.

   10 мин.
4. 4

   Turn off the heat under the pot, then tightly cover it with aluminum foil, puncturing the foil with a toothpick in 8 scattered holes.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Aluminum Foil

   5 мин.
5. 5

   Place the chicken on a plate and sprinkle it with turmeric along with a little chicken broth.

   5 мин.
6. 6

   Place the chicken and remaining broth on the aluminum foil, cover it with another layer of foil, seal it tightly, then place the pot in the oven for one hour.

   60 мин.
7. 7

   After one hour, remove the pot from the oven, heat charcoal, then open the foil from one side, place the charcoal in a cup wrapped in foil with a little oil.

   5 мин.
8. 8

   Place the cup under the second layer of foil and close it quickly, let it sit for 5 minutes, then serve the rice on a platter and top it with the chicken and fried nuts.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Курицана 100 г

Энергетическая ценность239 kcal

Белки27 g

Всего жиров14 g

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Молотый черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.26 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги