Zutaten
Hähnchen1 Poulet
Reis2 Tasse
Zwiebel3 Pièce- Gousse d'ail6 Gousse
Butter2 Cuillère à soupe- Bâtons de cannelle1
- Grains de clou de girofle1
- Grains de cardamome1
- Curcuma en poudre1
Gemahlener schwarzer Pfeffer1- Épices mélangées au goût1
Salz1- Amandes émondées et raisins secs au goût1
Schritte
- 1
Faire bouillir le poulet de manière traditionnelle, ajouter des oignons et un peu d'épices entières et de sel.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Hacher finement l'oignon et l'ail, mettre l'oignon dans la marmite avec de l'huile et du beurre et faire revenir, puis ajouter l'ail et les épices.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Topf
Messer
Schneidebrett - 3
Égoutter le riz, l'ajouter sur l'oignon, l'ail et les épices, faire revenir le riz et ajouter les épices moulues et le sel, sauf le curcuma, ajouter le bouillon de poulet sur le riz.
10 Min - 4
Éteindre le feu sous la marmite puis la couvrir hermétiquement avec du papier aluminium, percer le papier aluminium avec un cure-dent en faisant 8 trous répartis.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Papier aluminium - 5
Mettre le poulet dans un plat et ajouter le curcuma avec un peu de bouillon de poulet.
5 Min - 6
Placer le poulet et le bouillon restant dans le plat sur le papier aluminium, ajouter une autre couche de papier aluminium et fermer hermétiquement, puis mettre la marmite au four pendant une heure.
60 Min - 7
Après une heure, sortir la marmite du four, chauffer du charbon puis ouvrir le papier aluminium d'un côté, mettre le charbon dans une tasse enveloppée de papier aluminium avec un peu d'huile.
5 Min - 8
Placer la tasse sous la deuxième couche de papier aluminium et fermer rapidement, laisser reposer 5 minutes, puis verser le riz dans un plat et ajouter le poulet et les noix frites.
5 Min
Nährwertangaben
Hähnchenpro 100gReispro 100gZwiebelpro 100gButterpro 100gGemahlener schwarzer Pfefferpro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.