مواد تشکیل دهنده
مرغ1 Poulet
برنج2 Tasse
پیاز3 Pièce- Gousse d'ail6 Gousse
کره2 Cuillère à soupe- Bâtons de cannelle1
- Grains de clou de girofle1
- Grains de cardamome1
- Curcuma en poudre1
فلفل سیاه آسیاب شده1- Épices mélangées au goût1
نمک1- Amandes émondées et raisins secs au goût1
مراحل
- 1
Faire bouillir le poulet de manière traditionnelle, ajouter des oignons et un peu d'épices entières et de sel.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
Hacher finement l'oignon et l'ail, mettre l'oignon dans la marmite avec de l'huile et du beurre et faire revenir, puis ajouter l'ail et les épices.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه
چاقو
تخته برش - 3
Égoutter le riz, l'ajouter sur l'oignon, l'ail et les épices, faire revenir le riz et ajouter les épices moulues et le sel, sauf le curcuma, ajouter le bouillon de poulet sur le riz.
10 دقیقه - 4
Éteindre le feu sous la marmite puis la couvrir hermétiquement avec du papier aluminium, percer le papier aluminium avec un cure-dent en faisant 8 trous répartis.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Papier aluminium - 5
Mettre le poulet dans un plat et ajouter le curcuma avec un peu de bouillon de poulet.
5 دقیقه - 6
Placer le poulet et le bouillon restant dans le plat sur le papier aluminium, ajouter une autre couche de papier aluminium et fermer hermétiquement, puis mettre la marmite au four pendant une heure.
60 دقیقه - 7
Après une heure, sortir la marmite du four, chauffer du charbon puis ouvrir le papier aluminium d'un côté, mettre le charbon dans une tasse enveloppée de papier aluminium avec un peu d'huile.
5 دقیقه - 8
Placer la tasse sous la deuxième couche de papier aluminium et fermer rapidement, laisser reposer 5 minutes, puis verser le riz dans un plat et ajouter le poulet et les noix frites.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
مرغper 100gبرنجper 100gپیازper 100gکرهper 100gفلفل سیاه آسیاب شدهper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.