מרכיבים
עוף1 Poulet
אורז2 Tasse
בצל3 Pièce- Gousse d'ail6 Gousse
חמאה2 Cuillère à soupe- Bâtons de cannelle1
- Grains de clou de girofle1
- Grains de cardamome1
- Curcuma en poudre1
פלפל שחור טחון1- Épices mélangées au goût1
מלח1- Amandes émondées et raisins secs au goût1
צעדים
- 1
Faire bouillir le poulet de manière traditionnelle, ajouter des oignons et un peu d'épices entières et de sel.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Hacher finement l'oignon et l'ail, mettre l'oignon dans la marmite avec de l'huile et du beurre et faire revenir, puis ajouter l'ail et les épices.
10 דקותכלים נדרשים:סיר
סכין
קרש חיתוך - 3
Égoutter le riz, l'ajouter sur l'oignon, l'ail et les épices, faire revenir le riz et ajouter les épices moulues et le sel, sauf le curcuma, ajouter le bouillon de poulet sur le riz.
10 דקות - 4
Éteindre le feu sous la marmite puis la couvrir hermétiquement avec du papier aluminium, percer le papier aluminium avec un cure-dent en faisant 8 trous répartis.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Papier aluminium - 5
Mettre le poulet dans un plat et ajouter le curcuma avec un peu de bouillon de poulet.
5 דקות - 6
Placer le poulet et le bouillon restant dans le plat sur le papier aluminium, ajouter une autre couche de papier aluminium et fermer hermétiquement, puis mettre la marmite au four pendant une heure.
60 דקות - 7
Après une heure, sortir la marmite du four, chauffer du charbon puis ouvrir le papier aluminium d'un côté, mettre le charbon dans une tasse enveloppée de papier aluminium avec un peu d'huile.
5 דקות - 8
Placer la tasse sous la deuxième couche de papier aluminium et fermer rapidement, laisser reposer 5 minutes, puis verser le riz dans un plat et ajouter le poulet et les noix frites.
5 דקות
עובדות תזונה
עוףper 100gאורזper 100gבצלper 100gחמאהper 100gפלפל שחור טחוןper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.