Sestavine
Piščanec1 Poulet
Riž2 Tasse
Čebula3 Pièce- Gousse d'ail6 Gousse
Maslo2 Cuillère à soupe- Bâtons de cannelle1
- Grains de clou de girofle1
- Grains de cardamome1
- Curcuma en poudre1
Mleti črni poper1- Épices mélangées au goût1
Sol1- Amandes émondées et raisins secs au goût1
Koraki
- 1
Faire bouillir le poulet de manière traditionnelle, ajouter des oignons et un peu d'épices entières et de sel.
10 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 2
Hacher finement l'oignon et l'ail, mettre l'oignon dans la marmite avec de l'huile et du beurre et faire revenir, puis ajouter l'ail et les épices.
10 minPotrebni pripomočki:Lonček
Nož
Deska za rezanje - 3
Égoutter le riz, l'ajouter sur l'oignon, l'ail et les épices, faire revenir le riz et ajouter les épices moulues et le sel, sauf le curcuma, ajouter le bouillon de poulet sur le riz.
10 min - 4
Éteindre le feu sous la marmite puis la couvrir hermétiquement avec du papier aluminium, percer le papier aluminium avec un cure-dent en faisant 8 trous répartis.
5 minPotrebni pripomočki:🍳Papier aluminium - 5
Mettre le poulet dans un plat et ajouter le curcuma avec un peu de bouillon de poulet.
5 min - 6
Placer le poulet et le bouillon restant dans le plat sur le papier aluminium, ajouter une autre couche de papier aluminium et fermer hermétiquement, puis mettre la marmite au four pendant une heure.
60 min - 7
Après une heure, sortir la marmite du four, chauffer du charbon puis ouvrir le papier aluminium d'un côté, mettre le charbon dans une tasse enveloppée de papier aluminium avec un peu d'huile.
5 min - 8
Placer la tasse sous la deuxième couche de papier aluminium et fermer rapidement, laisser reposer 5 minutes, puis verser le riz dans un plat et ajouter le poulet et les noix frites.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Piščanecna 100gRižna 100gČebulana 100gMaslona 100gMleti črni poperna 100gSolna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.