Ingredientes
- دجاجة1 دجاجة
Arroz2 كوب
Cebolla3 حبة- فص ثوم6 فص
Mantequilla2 ملعقة كبيرة- عيدان قرفة1
- حب قرنفل1
- حبوب هيل1
- كركم ناعم1
Pimienta negra molida1- بهارات مشكلة حسب الرغبة1
Sal1- لوز مقشر و زبيب حسب الرغبة1
Pasos
- 1
يسلق الدجاج بالطريقة التقليدية، يوضع عليه بصل وقليل من البهارات الصحيحة والملح.
10 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 2
تفرم البصلة والثوم ناعماً، يوضع البصل في قدر مع الزيت والزبدة ويقلى ثم يضاف الثوم والبهار.
10 minutosHerramientas necesarias:Olla
Cuchillo
Tabla de cortar - 3
يصفى الارز من الماء، يضاف فوق البصل والثوم والبهار، يقلى الارز ويوضع عليه بهارات مطحونه والملح ماعدا الكركم، تضاف مرقة الدجاح على الارز.
10 minutos - 4
تطفئ النار تحت القدر ثم يغلف بإحكام بالقصدير، يثقب القصدير بعود أسنان 8ثقوب مفرقة.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳قصدير - 5
نضع الدجاح فى صحن ونضع عليه الكركم مع القليل من مرقه الدجاج.
5 minutos - 6
نضع الدجاج والمرقه المتبقيه بالصحن على القصدير ونضع فوق طبقة قصدير طبقة أخرى ونغلقها بإحكام ثم نضع القدر بالفرن لمده ساعة.
60 minutos - 7
بعد مرور الساعه نخرج القدر من الفرن، يحمى فحم ثم يفتح القصدير من طرف واحد، نضع الفحم في فنجان مغلف بالقصدير مع قليل من الزيت.
5 minutos - 8
يوضع الفنجان تحت طبقة القصدير الثانية ويغلق بسرعة ونتركها 5 دقائق ثم يصب الارز بصينيه ونضع عليه الدجاج والمكسرات المقليه.
5 minutos
Datos nutricionales
Arrozpor 100gCebollapor 100gMantequillapor 100gPimienta negra molidapor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.