مندي الدجاج
تلذذ بتجربة طهي فريدة مع وصفة مندي الدجاج الشهية، التي تجمع بين النكهات العربية الأصيلة والتقنيات التقليدية. هذه الوصفة ستأخذك في رحلة إلى عالم المأكولات الشرقية، حيث يتناغم الدجاج المتبل مع الأرز المعطر بالبهارات، ليشكل طبقًا لا يُقاوم في كل مناسبة.
Sastojci
- دجاجة1 دجاجة
Riža2 كوب
Luk3 حبة- فص ثوم6 فص
Maslac2 ملعقة كبيرة- عيدان قرفة1
- حب قرنفل1
- حبوب هيل1
- كركم ناعم1
Mljeveni crni papar1- بهارات مشكلة حسب الرغبة1
Sol1- لوز مقشر و زبيب حسب الرغبة1
Koraci
- 1
قم بسلق الدجاج بالطريقة التقليدية، مع إضافة البصل وقليل من البهارات الصحيحة والملح.
10 minutaPotreban pribor:
Lonac - 2
قم بفرم البصل والثوم ناعماً، ثم ضع البصل في قدر مع الزيت والزبدة واقليه حتى يذبل، ثم أضف الثوم والبهارات.
10 minutaPotreban pribor:Lonac
Nož
Daske za rezanje - 3
صفِّ الأرز من الماء، ثم أضفه فوق مزيج البصل والثوم والبهارات، واقليه قليلاً، ثم أضف البهارات المطحونة والملح باستثناء الكركم، ثم أضف مرقة الدجاج على الأرز.
10 minuta - 4
أطفئ النار تحت القدر، ثم غلفه بإحكام بالقصدير، مع ثقب القصدير باستخدام عود أسنان في 8 أماكن مختلفة.
5 minutaPotreban pribor:🍳قصدير - 5
ضع الدجاج في طبق، ورش عليه الكركم مع القليل من مرقة الدجاج.
5 minuta - 6
ضع الدجاج والمرقة المتبقية في الطبق فوق القصدير، ثم أضف طبقة أخرى من القصدير وأغلقها بإحكام، ثم ضع القدر في الفرن لمدة ساعة.
60 minuta - 7
بعد مرور الساعة، أخرج القدر من الفرن، ثم قم بتسخين الفحم، وافتح القصدير من طرف واحد، وضع الفحم في فنجان مغلف بالقصدير مع قليل من الزيت.
5 minuta - 8
ضع الفنجان تحت الطبقة الثانية من القصدير وأغلقها بسرعة، واتركها لمدة 5 دقائق، ثم صب الأرز في صينية وضع فوقه الدجاج والمكسرات المقلية.
5 minuta
Nutritivne činjenice
Rižana 100gLukna 100gMaslacna 100gMljeveni crni paparna 100gSolna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.