مندي الدجاج

Nabil Al-Ghamdiխոհարար

Բաղադրիչներ

• دجاجة
  1 دجاجة
• Բրինձ
  2 كوب
• Սոխ
  3 حبة
• فص ثوم
  6 فص
• Բուսական յուղ
  2 ملعقة كبيرة
• عيدان قرفة
  1
• حب قرنفل
  1
• حبوب هيل
  1
• كركم ناعم
  1
• Ալյուրով սև պղպեղ
  1
• بهارات مشكلة حسب الرغبة
  1
• Աղ
  1
• لوز مقشر و زبيب حسب الرغبة
  1

Քայլեր

1. 1

   يسلق الدجاج بالطريقة التقليدية، يوضع عليه بصل وقليل من البهارات الصحيحة والملح.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
2. 2

   تفرم البصلة والثوم ناعماً، يوضع البصل في قدر مع الزيت والزبدة ويقلى ثم يضاف الثوم والبهار.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   Կտրիչ

   Կտրելու տախտակ

   10 րոպե
3. 3

   يصفى الارز من الماء، يضاف فوق البصل والثوم والبهار، يقلى الارز ويوضع عليه بهارات مطحونه والملح ماعدا الكركم، تضاف مرقة الدجاح على الارز.

   10 րոպե
4. 4

   تطفئ النار تحت القدر ثم يغلف بإحكام بالقصدير، يثقب القصدير بعود أسنان 8ثقوب مفرقة.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   قصدير

   5 րոպե
5. 5

   نضع الدجاح فى صحن ونضع عليه الكركم مع القليل من مرقه الدجاج.

   5 րոպե
6. 6

   نضع الدجاج والمرقه المتبقيه بالصحن على القصدير ونضع فوق طبقة قصدير طبقة أخرى ونغلقها بإحكام ثم نضع القدر بالفرن لمده ساعة.

   60 րոպե
7. 7

   بعد مرور الساعه نخرج القدر من الفرن، يحمى فحم ثم يفتح القصدير من طرف واحد، نضع الفحم في فنجان مغلف بالقصدير مع قليل من الزيت.

   5 րոպե
8. 8

   يوضع الفنجان تحت طبقة القصدير الثانية ويغلق بسرعة ونتركها 5 دقائق ثم يصب الارز بصينيه ونضع عليه الدجاج والمكسرات المقليه.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա130 kcal

Սպիտակուցներ2.7 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր28.2 g

Մանրաթելեր0.4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա40 kcal

Սպիտակուցներ1.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր9.34 g

Մանրաթելեր1.7 g

Ընդհանուր շաքարներ4.24 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա717 kcal

Սպիտակուցներ0.85 g

Ընդհանուր ճարպեր81 g

Ածխաջրեր0.1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Ալյուրով սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա251 kcal

Սպիտակուցներ10.95 g

Ընդհանուր ճարպեր3.3 g

Ածխաջրեր64.8 g

Մանրաթելեր26.2 g

Ընդհանուր շաքարներ0.6 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ