Sestavine
- دجاجة1 دجاجة
Riž2 كوب
Čebula3 حبة- فص ثوم6 فص
Maslo2 ملعقة كبيرة- عيدان قرفة1
- حب قرنفل1
- حبوب هيل1
- كركم ناعم1
Mleti črni poper1- بهارات مشكلة حسب الرغبة1
Sol1- لوز مقشر و زبيب حسب الرغبة1
Koraki
- 1
يسلق الدجاج بالطريقة التقليدية، يوضع عليه بصل وقليل من البهارات الصحيحة والملح.
10 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 2
تفرم البصلة والثوم ناعماً، يوضع البصل في قدر مع الزيت والزبدة ويقلى ثم يضاف الثوم والبهار.
10 minPotrebni pripomočki:Lonček
Nož
Deska za rezanje - 3
يصفى الارز من الماء، يضاف فوق البصل والثوم والبهار، يقلى الارز ويوضع عليه بهارات مطحونه والملح ماعدا الكركم، تضاف مرقة الدجاح على الارز.
10 min - 4
تطفئ النار تحت القدر ثم يغلف بإحكام بالقصدير، يثقب القصدير بعود أسنان 8ثقوب مفرقة.
5 minPotrebni pripomočki:🍳قصدير - 5
نضع الدجاح فى صحن ونضع عليه الكركم مع القليل من مرقه الدجاج.
5 min - 6
نضع الدجاج والمرقه المتبقيه بالصحن على القصدير ونضع فوق طبقة قصدير طبقة أخرى ونغلقها بإحكام ثم نضع القدر بالفرن لمده ساعة.
60 min - 7
بعد مرور الساعه نخرج القدر من الفرن، يحمى فحم ثم يفتح القصدير من طرف واحد، نضع الفحم في فنجان مغلف بالقصدير مع قليل من الزيت.
5 min - 8
يوضع الفنجان تحت طبقة القصدير الثانية ويغلق بسرعة ونتركها 5 دقائق ثم يصب الارز بصينيه ونضع عليه الدجاج والمكسرات المقليه.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Rižna 100gČebulana 100gMaslona 100gMleti črni poperna 100gSolna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.