Zutaten
- ٣ كوب دقيق أبيض3 كوب
- ١/٤ كوب زيت الزيتون0.3 كوب
Salz0- ٣/٤ كوب ماء0.8 كوب
- ١ ١/٢ ملعقة صغيره خميرة1.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة سكر0.5 ملعقة كبيرة
- ٣ بيض3 بيض
- ١/٢ كوب قاورما0.5 كوب
Schritte
- 1
تعدّ الخميرة في 1/4 كوب من الماء وبعض السكر لمدة 10 دقائق.
10 Min - 2
يوضع الدقيق والملح وخليط الخميرة وزيت الزيت والماء في خلاط كهربائي. يشغل الخلاط لدقيقة او اكثر حتى تصبح العجين متماسكة وتقشط عن جانبي الوعاء.
1 MinBenötigte Werkzeuge:🍳خلاط كهربائي - 3
توضع العجينة في وعاء مدهون، وتقلب لوضع طبقة من الزيت عليها وتغطيتها بمنشفة رطبة. توضع في موقع دافئ لتنفتخ (لحوالى الساعة).
60 MinBenötigte Werkzeuge:🍳وعاء مدهون - 4
عند الاستعداد لخبز المناقيش: تسخن القورما الى ان تذوب (في مقلاة مثلاً)، يخفق البيض في وعاء ويمزج مع القورما. تضاف التوابل مع الاخذ في عين الاعتبار أن القورما مالحة بعض الشيء. يلف 1/3 العجين وتوضع في قالب خبز (22 سم، بجوانب طوالها 3 سم). تخبز في فرن ساخن جداً (على الاقل بدرجة حرارة 230 مئوية) الى ان تنتفخ المنقوشة وتصبح ذهبية اللون ويطهى الخبز جيداً. تقدم فوراً.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne🍳قالب خبز
Nährwertangaben
Salzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.