مواد تشکیل دهنده
- ٣ كوب دقيق أبيض3 كوب
- ١/٤ كوب زيت الزيتون0.3 كوب
نمک0- ٣/٤ كوب ماء0.8 كوب
- ١ ١/٢ ملعقة صغيره خميرة1.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة سكر0.5 ملعقة كبيرة
- ٣ بيض3 بيض
- ١/٢ كوب قاورما0.5 كوب
مراحل
- 1
تعدّ الخميرة في 1/4 كوب من الماء وبعض السكر لمدة 10 دقائق.
10 دقیقه - 2
يوضع الدقيق والملح وخليط الخميرة وزيت الزيت والماء في خلاط كهربائي. يشغل الخلاط لدقيقة او اكثر حتى تصبح العجين متماسكة وتقشط عن جانبي الوعاء.
1 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳خلاط كهربائي - 3
توضع العجينة في وعاء مدهون، وتقلب لوضع طبقة من الزيت عليها وتغطيتها بمنشفة رطبة. توضع في موقع دافئ لتنفتخ (لحوالى الساعة).
60 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳وعاء مدهون - 4
عند الاستعداد لخبز المناقيش: تسخن القورما الى ان تذوب (في مقلاة مثلاً)، يخفق البيض في وعاء ويمزج مع القورما. تضاف التوابل مع الاخذ في عين الاعتبار أن القورما مالحة بعض الشيء. يلف 1/3 العجين وتوضع في قالب خبز (22 سم، بجوانب طوالها 3 سم). تخبز في فرن ساخن جداً (على الاقل بدرجة حرارة 230 مئوية) الى ان تنتفخ المنقوشة وتصبح ذهبية اللون ويطهى الخبز جيداً. تقدم فوراً.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه🍳قالب خبز
حقایق تغذیه
نمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.