مواد تشکیل دهنده
گوشت بره2 kilogramme
برنج مصری3 tasse
ماست2 kilogramme
زرده تخممرغ1 pièce- Sel et poivre noir0
ادویهجات مخلوط1 cuillère à soupe
برگ بو3 feuille
روغن زیتون2 cuillère à soupe- Oignon haché finement2 pièce
سیر له شده7 gousse- Amandes grillées1 tasse
- Coriandre hachée finement0.3 tasse
- Persil haché finement0.5 tasse
نان عربی4 pain- Eau chaude1.5 litre
مراحل
- 1
Dans une marmite à feu doux, mettre les morceaux de viande, l'oignon, les épices, la feuille de laurier, 2 cuillères d'huile d'olive, le sel et le poivre, puis bien mélanger pendant 5 minutes. Ajouter l'eau bouillante et augmenter le feu, laisser cuire pendant une heure pour que la viande soit cuite, puis retirer et mettre dans un plat.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
Dans le mixeur, mélanger le yaourt et le jaune d'œuf jusqu'à obtenir un lait caillé.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
مخلوطکن - 3
Dans une poêle antiadhésive, faire frémir l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajouter la coriandre et bien mélanger avant de retirer du feu.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 4
Faire cuire le riz et le mettre de côté.
5 دقیقه - 5
Dans une marmite à feu doux, mettre le yaourt et bien remuer sans s'arrêter jusqu'à ce qu'il bout complètement. Ajouter une tasse de bouillon de viande, puis les morceaux de viande cuits, puis l'ail frit et la coriandre. Laisser bouillir pendant quelques minutes, puis retirer du feu.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 6
Dans un grand bol, couper les pains en petits morceaux, puis verser le yaourt.
5 دقیقه - 7
Dans le plat de service, mettre les morceaux de pain imbibés de yaourt, puis ajouter le riz et répartir sur le plat, puis disposer les morceaux de viande. Ajouter les amandes et le persil, et servir avec un bol de yaourt cuit à côté.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
گوشت برهper 100gبرنج مصریper 100gماستper 100gزرده تخممرغper 100gادویهجات مخلوطper 100gبرگ بوper 100gروغن زیتونper 100gسیر له شدهper 100gنان عربیper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.