Mansaf palestinien

ارسلان مرتضویShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Mishi i dashit
  2 kilogramme
• Orizi Egjiptian
  3 tasse
• Kos
  2 kilogramme
• Zierë e vezës
  1 pièce
• Sel et poivre noir
  0
• Erëza të përziera
  1 cuillère à soupe
• Gjethe dafine
  3 feuille
• Vaj ulliri
  2 cuillère à soupe
• Oignon haché finement
  2 pièce
• Hudhër e Shtypur
  7 gousse
• Amandes grillées
  1 tasse
• Coriandre hachée finement
  0.3 tasse
• Persil haché finement
  0.5 tasse
• Bukë Arabe
  4 pain
• Eau chaude
  1.5 litre

Hapat

1. 1

   Dans une marmite à feu doux, mettre les morceaux de viande, l'oignon, les épices, la feuille de laurier, 2 cuillères d'huile d'olive, le sel et le poivre, puis bien mélanger pendant 5 minutes. Ajouter l'eau bouillante et augmenter le feu, laisser cuire pendant une heure pour que la viande soit cuite, puis retirer et mettre dans un plat.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
2. 2

   Dans le mixeur, mélanger le yaourt et le jaune d'œuf jusqu'à obtenir un lait caillé.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   5 min
3. 3

   Dans une poêle antiadhésive, faire frémir l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajouter la coriandre et bien mélanger avant de retirer du feu.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
4. 4

   Faire cuire le riz et le mettre de côté.

   5 min
5. 5

   Dans une marmite à feu doux, mettre le yaourt et bien remuer sans s'arrêter jusqu'à ce qu'il bout complètement. Ajouter une tasse de bouillon de viande, puis les morceaux de viande cuits, puis l'ail frit et la coriandre. Laisser bouillir pendant quelques minutes, puis retirer du feu.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
6. 6

   Dans un grand bol, couper les pains en petits morceaux, puis verser le yaourt.

   5 min
7. 7

   Dans le plat de service, mettre les morceaux de pain imbibés de yaourt, puis ajouter le riz et répartir sur le plat, puis disposer les morceaux de viande. Ajouter les amandes et le persil, et servir avec un bol de yaourt cuit à côté.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mishi i dashitpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina25 g

Yndyra totale20 g

Orizi Egjiptianpër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Kospër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.5 g

Karbohidrate4 g

Sheqernat totale4 g

Yndyrna të ngopura2.2 g

Kolesteroli10 mg

Zierë e vezëspër 100g

Energjia322 kcal

Proteina15.9 g

Yndyra totale27.2 g

Karbohidrate0.6 g

Yndyrna të ngopura9.6 g

Kolesteroli1085 mg

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Gjethe dafinepër 100g

Energjia313 kcal

Proteina7.6 g

Yndyra totale8.4 g

Karbohidrate74.9 g

Fibrat dietetike26.3 g

Sheqernat totale0.4 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Hudhër e Shtypurpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Bukë Arabepër 100g

Energjia250 kcal

Proteina9 g

Yndyra totale1.5 g

Karbohidrate50 g

Fibrat dietetike2 g

Sheqernat totale1 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat