المنسف الفلسطيني

Nadia El-MasriChef

Ingredjenti

• Laħam tal-agnell
  2 كيلوغرام
• Riz Egizzjan
  3 كوب
• Jogurt
  2 كيلوغرام
• Yolk tal-bajda
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0
• Speċijiet miksija
  1 ملعقة كبيرة
• Fjura tal-laurel
  3 ورقة
• Żejt ta' l-oliva
  2 ملعقة كبيرة
• بصل مفروم ناعم
  2 حبة
• Aglio Mħallat
  7 فص
• لوز محمر
  1 كوب
• كزبرة مفروم ناعم
  0.3 كوب
• بقدونس مفروم ناعم
  0.5 كوب
• Ħobż Arabu
  4 رغيف
• ماء ساخنة
  1.5 ليتر

Passi

1. 1

   في قدر على نار هادئه، توضع قطع اللحم، البصل، البهارات، ورق الغار، 2 ملعقة زيت زيتون، الملح والفلفل ثم يقلب جيدا لمدة 5 دقائق، يضاف الماء المغلي وتقوى النار، تترك لمدة ساعه لتستوي اللحمة ثم تخرج وتوضع في طبق.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
2. 2

   في الخلاط الكهربائي، يخلط اللبن الرائب وصفار البيضه حتى يتكون لبن مخيض.

   Għodda meħtieġa:

   Blender

   recipe.minutes
3. 3

   في مقلاة غير لاصقة، يقلى الثوم بزيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبي ثم تضاف الكزبرة وتقلب جيداً وترفع عن النار.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   recipe.minutes
4. 4

   يسلق الارز ويوضع جانباً.

   recipe.minutes
5. 5

   في قدر على نار هادئة، يوضع اللبن ويحرك جيدا ولا يتوقف عن التحريك حتى يغلى تماماً، يضاف كوب من مرق اللحم ثم قطع اللحم المسلوقه ثم الثوم المقلي والكزبرة، يترك يغلى لمدة دقائق ثم يرفع عن النار.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
6. 6

   في وعاء عميق، تقطع ارغفة الخبز الى قطع صغيرة ثم يسكب اللبن.

   recipe.minutes
7. 7

   في طبق التقديم، توضع قطع الخبز المتشربه باللبن ثم يوضع الارز ويوزع على الطبق ثم توزع قطع اللحمه، يضاف اليها اللوز والبقدونس ويقدم بجانبه زبدية بداخلها اللبن المطبوخ.

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Laħam tal-agnellgħal kull 100g

Enerġija250 kcal

Proteini25 g

Xaħam Totali20 g

Riz Egizzjangħal kull 100g

Enerġija130 kcal

Proteini2.7 g

Xaħam Totali0.3 g

Karboidrati28.2 g

Fibri Dietetiċi0.4 g

Zokkor Totali0.1 g

Jogurtgħal kull 100g

Enerġija61 kcal

Proteini3.3 g

Xaħam Totali3.3 g

Karboidrati4.7 g

Zokkor Totali4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Jodju26 mcg

Yolk tal-bajdagħal kull 100g

Enerġija322 kcal

Proteini15.9 g

Xaħam Totali27.3 g

Karboidrati0.6 g

Zokkor Totali0.6 g

Il-Lewż tal-Pollingħal kull 100g

Enerġija50 kcal

Proteini0.3 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati12 g

Fibri Dietetiċi0.5 g

Zokkor Totali10 g

Ilma87 g

Speċijiet miksijagħal kull 100g

Enerġija350 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali15 g

Karboidrati60 g

Fibri Dietetiċi20 g

Fjura tal-laurelgħal kull 100g

Enerġija313 kcal

Proteini7.6 g

Xaħam Totali8.4 g

Karboidrati74.9 g

Fibri Dietetiċi26.3 g

Żejt ta' l-olivagħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Pasta spiraligħal kull 100g

Enerġija371 kcal

Proteini13 g

Xaħam Totali1.5 g

Karboidrati75 g

Fibri Dietetiċi3.2 g

Zokkor Totali3.5 g

Aglio Mħallatgħal kull 100g

Enerġija149 kcal

Proteini6.36 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati33.06 g

Fibri Dietetiċi2.1 g

Zokkor Totali1 g

Pasta twilagħal kull 100g

Enerġija371 kcal

Proteini13 g

Xaħam Totali1.5 g

Karboidrati75 g

Fibri Dietetiċi3.2 g

Zokkor Totali3.5 g

Maamoulgħal kull 100g

Enerġija400 kcal

Proteini6 g

Xaħam Totali18 g

Karboidrati60 g

Fibri Dietetiċi2 g

Zokkor Totali25 g

Kokos imqaddedgħal kull 100g

Enerġija660 kcal

Proteini6.88 g

Xaħam Totali65.5 g

Karboidrati24 g

Fibri Dietetiċi9 g

Zokkor Totali6.23 g

Ħobż Arabugħal kull 100g

Enerġija250 kcal

Proteini9 g

Xaħam Totali1.5 g

Karboidrati50 g

Fibri Dietetiċi2 g

Zokkor Totali1 g

Maftoulgħal kull 100g

Enerġija350 kcal

Proteini12 g

Xaħam Totali1.5 g

Karboidrati75 g

Fibri Dietetiċi5 g

Zokkor Totali1 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags