المنسف الفلسطيني
تلذذ بتجربة الطهي التقليدية مع المنسف الفلسطيني، الطبق الذي يجسد روح الضيافة العربية. يجمع بين لحم الغنم الطري والأرز المفلفل، مغموراً بلبن مخيض غني، ويُقدّم مع الخبز الطازج. استعد لإبهار عائلتك وأصدقائك بهذا الطبق الشهي الذي سيأخذهم في رحلة إلى قلب فلسطين.
Ingredjenti
Laħam tal-agnell2 كيلوغرام
Riz Egizzjan3 كوب
Jogurt2 كيلوغرام
Yolk tal-bajda1 حبة- ملح وفلفل أسود0
Speċijiet miksija1 ملعقة كبيرة
Fjura tal-laurel3 ورقة
Żejt ta' l-oliva2 ملعقة كبيرة- بصل مفروم ناعم2 حبة
Aglio Mħallat7 فص- لوز محمر1 كوب
- كزبرة مفروم ناعم0.3 كوب
- بقدونس مفروم ناعم0.5 كوب
Ħobż Arabu4 رغيف- ماء ساخنة1.5 ليتر
Passi
- 1
في قدر على نار هادئة، ضع قطع اللحم مع البصل، البهارات، ورق الغار، ملعقتين من زيت الزيتون، الملح والفلفل، ثم قلب المكونات جيداً لمدة خمس دقائق. بعد ذلك، أضف الماء المغلي وزد من حرارة النار، واترك اللحم ينضج لمدة ساعة قبل أن تخرجه وتضعه في طبق.
5 minutiGħodda meħtieġa:
Kazzola - 2
استخدم الخلاط الكهربائي لخلط اللبن الرائب مع صفار البيضة حتى تحصل على لبن مخيض ناعم.
5 minutiGħodda meħtieġa:
Blender - 3
في مقلاة غير لاصقة، اقلي الثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضف الكزبرة وقلّب المكونات جيداً قبل أن ترفعها عن النار.
5 minutiGħodda meħtieġa:
Pan - 4
قم بسلق الأرز وضعه جانباً.
5 minuti - 5
في قدر على نار هادئة، ضع اللبن وحركه جيداً دون توقف حتى يغلي تماماً. بعد ذلك، أضف كوباً من مرق اللحم، ثم قطع اللحم المسلوق، وأخيراً الثوم المقلي والكزبرة، واتركه يغلي لبضع دقائق قبل أن ترفعه عن النار.
5 minutiGħodda meħtieġa:Kazzola - 6
في وعاء عميق، قطع أرغفة الخبز إلى قطع صغيرة ثم اسكب فوقها اللبن.
5 minuti - 7
في طبق التقديم، ضع قطع الخبز المتشربة باللبن، ثم أضف الأرز وقم بتوزيعه على الطبق، ثم أضف قطع اللحم، وزينها باللوز والبقدونس، وقدّم بجانبها زبدية تحتوي على اللبن المطبوخ.
5 minuti
Fatti tan-Nutrizzjoni
Laħam tal-agnellgħal kull 100gRiz Egizzjangħal kull 100gJogurtgħal kull 100gYolk tal-bajdagħal kull 100g
Il-Lewż tal-Pollingħal kull 100gSpeċijiet miksijagħal kull 100gFjura tal-laurelgħal kull 100gŻejt ta' l-olivagħal kull 100g
Pasta spiraligħal kull 100gAglio Mħallatgħal kull 100g
Pasta twilagħal kull 100g
Maamoulgħal kull 100g
Kokos imqaddedgħal kull 100gĦobż Arabugħal kull 100g
Maftoulgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.