Ingrediënten
Lamsvlees2 كيلوغرام
Egyptische Rijst3 كوب
Yoghurt2 كيلوغرام
Eigeel1 حبة- ملح وفلفل أسود0
Gemengde specerijen1 ملعقة كبيرة
Laurierblad3 ورقة
Olijfolie2 ملعقة كبيرة- بصل مفروم ناعم2 حبة
Geperste Knoflook7 فص- لوز محمر1 كوب
- كزبرة مفروم ناعم0.3 كوب
- بقدونس مفروم ناعم0.5 كوب
Arabisch Brood4 رغيف- ماء ساخنة1.5 ليتر
Stappen
- 1
في قدر على نار هادئه، توضع قطع اللحم، البصل، البهارات، ورق الغار، 2 ملعقة زيت زيتون، الملح والفلفل ثم يقلب جيدا لمدة 5 دقائق، يضاف الماء المغلي وتقوى النار، تترك لمدة ساعه لتستوي اللحمة ثم تخرج وتوضع في طبق.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
في الخلاط الكهربائي، يخلط اللبن الرائب وصفار البيضه حتى يتكون لبن مخيض.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Blender - 3
في مقلاة غير لاصقة، يقلى الثوم بزيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبي ثم تضاف الكزبرة وتقلب جيداً وترفع عن النار.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan - 4
يسلق الارز ويوضع جانباً.
recipe.minutes - 5
في قدر على نار هادئة، يوضع اللبن ويحرك جيدا ولا يتوقف عن التحريك حتى يغلى تماماً، يضاف كوب من مرق اللحم ثم قطع اللحم المسلوقه ثم الثوم المقلي والكزبرة، يترك يغلى لمدة دقائق ثم يرفع عن النار.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Pan - 6
في وعاء عميق، تقطع ارغفة الخبز الى قطع صغيرة ثم يسكب اللبن.
recipe.minutes - 7
في طبق التقديم، توضع قطع الخبز المتشربه باللبن ثم يوضع الارز ويوزع على الطبق ثم توزع قطع اللحمه، يضاف اليها اللوز والبقدونس ويقدم بجانبه زبدية بداخلها اللبن المطبوخ.
recipe.minutes
Voedingsfeiten
Lamsvleesper 100gEgyptische Rijstper 100gYoghurtper 100gEigeelper 100g
Pollenwaterper 100gGemengde specerijenper 100gLaurierbladper 100gOlijfolieper 100g
Spiraalvormige pastaper 100gGeperste Knoflookper 100g
Lange pastaper 100g
Maamoulper 100g
Geraspte kokosper 100gArabisch Broodper 100g
Maftoulper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.