المنسف الفلسطيني

Nadia El-MasriCozinheiro

Ingredientes

• Carne de cordeiro
  2 كيلوغرام
• Arroz Egípcio
  3 كوب
• Iogurte
  2 كيلوغرام
• Gema de ovo
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0
• Especiarias mistas
  1 ملعقة كبيرة
• Folha de louro
  3 ورقة
• Azeite de oliva
  2 ملعقة كبيرة
• بصل مفروم ناعم
  2 حبة
• Alho Amassado
  7 فص
• لوز محمر
  1 كوب
• كزبرة مفروم ناعم
  0.3 كوب
• بقدونس مفروم ناعم
  0.5 كوب
• Pão Árabe
  4 رغيف
• ماء ساخنة
  1.5 ليتر

Passos

1. 1

   في قدر على نار هادئه، توضع قطع اللحم، البصل، البهارات، ورق الغار، 2 ملعقة زيت زيتون، الملح والفلفل ثم يقلب جيدا لمدة 5 دقائق، يضاف الماء المغلي وتقوى النار، تترك لمدة ساعه لتستوي اللحمة ثم تخرج وتوضع في طبق.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
2. 2

   في الخلاط الكهربائي، يخلط اللبن الرائب وصفار البيضه حتى يتكون لبن مخيض.

   Utensílios necessários:

   Liquidificador

   recipe.minutes
3. 3

   في مقلاة غير لاصقة، يقلى الثوم بزيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبي ثم تضاف الكزبرة وتقلب جيداً وترفع عن النار.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
4. 4

   يسلق الارز ويوضع جانباً.

   recipe.minutes
5. 5

   في قدر على نار هادئة، يوضع اللبن ويحرك جيدا ولا يتوقف عن التحريك حتى يغلى تماماً، يضاف كوب من مرق اللحم ثم قطع اللحم المسلوقه ثم الثوم المقلي والكزبرة، يترك يغلى لمدة دقائق ثم يرفع عن النار.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
6. 6

   في وعاء عميق، تقطع ارغفة الخبز الى قطع صغيرة ثم يسكب اللبن.

   recipe.minutes
7. 7

   في طبق التقديم، توضع قطع الخبز المتشربه باللبن ثم يوضع الارز ويوزع على الطبق ثم توزع قطع اللحمه، يضاف اليها اللوز والبقدونس ويقدم بجانبه زبدية بداخلها اللبن المطبوخ.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Carne de cordeiropor 100g

Energia250 kcal

Proteínas25 g

Gordura Total20 g

Arroz Egípciopor 100g

Energia130 kcal

Proteínas2.7 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos28.2 g

Fibra Alimentar0.4 g

Açúcares Totais0.1 g

Iogurtepor 100g

Energia61 kcal

Proteínas3.3 g

Gordura Total3.3 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Iodo26 mcg

Gema de ovopor 100g

Energia322 kcal

Proteínas15.9 g

Gordura Total27.3 g

Carboidratos0.6 g

Açúcares Totais0.6 g

Água de pólenpor 100g

Energia50 kcal

Proteínas0.3 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos12 g

Fibra Alimentar0.5 g

Açúcares Totais10 g

Água87 g

Especiarias mistaspor 100g

Energia350 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total15 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Folha de louropor 100g

Energia313 kcal

Proteínas7.6 g

Gordura Total8.4 g

Carboidratos74.9 g

Fibra Alimentar26.3 g

Azeite de olivapor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Massa espiralpor 100g

Energia371 kcal

Proteínas13 g

Gordura Total1.5 g

Carboidratos75 g

Fibra Alimentar3.2 g

Açúcares Totais3.5 g

Alho Amassadopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Massa longapor 100g

Energia371 kcal

Proteínas13 g

Gordura Total1.5 g

Carboidratos75 g

Fibra Alimentar3.2 g

Açúcares Totais3.5 g

Maamoulpor 100g

Energia400 kcal

Proteínas6 g

Gordura Total18 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar2 g

Açúcares Totais25 g

Coco raladopor 100g

Energia660 kcal

Proteínas6.88 g

Gordura Total65.5 g

Carboidratos24 g

Fibra Alimentar9 g

Açúcares Totais6.23 g

Pão Árabepor 100g

Energia250 kcal

Proteínas9 g

Gordura Total1.5 g

Carboidratos50 g

Fibra Alimentar2 g

Açúcares Totais1 g

Maftoulpor 100g

Energia350 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total1.5 g

Carboidratos75 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais1 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags