Ingrediente
Carne de miel2 كيلوغرام
Orez Egiptean3 كوب
Iaurt2 كيلوغرام
Gălbenuș de ou1 حبة- ملح وفلفل أسود0
Condimente mixte1 ملعقة كبيرة
Frunză de dafin3 ورقة
Ulei de măsline2 ملعقة كبيرة- بصل مفروم ناعم2 حبة
Usturoi Zdrobitor7 فص- لوز محمر1 كوب
- كزبرة مفروم ناعم0.3 كوب
- بقدونس مفروم ناعم0.5 كوب
Pâine Arabă4 رغيف- ماء ساخنة1.5 ليتر
Pași
- 1
في قدر على نار هادئه، توضع قطع اللحم، البصل، البهارات، ورق الغار، 2 ملعقة زيت زيتون، الملح والفلفل ثم يقلب جيدا لمدة 5 دقائق، يضاف الماء المغلي وتقوى النار، تترك لمدة ساعه لتستوي اللحمة ثم تخرج وتوضع في طبق.
5 minUstensile necesare:
Oală - 2
في الخلاط الكهربائي، يخلط اللبن الرائب وصفار البيضه حتى يتكون لبن مخيض.
5 minUstensile necesare:
Blender - 3
في مقلاة غير لاصقة، يقلى الثوم بزيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبي ثم تضاف الكزبرة وتقلب جيداً وترفع عن النار.
5 minUstensile necesare:
Tigaie - 4
يسلق الارز ويوضع جانباً.
5 min - 5
في قدر على نار هادئة، يوضع اللبن ويحرك جيدا ولا يتوقف عن التحريك حتى يغلى تماماً، يضاف كوب من مرق اللحم ثم قطع اللحم المسلوقه ثم الثوم المقلي والكزبرة، يترك يغلى لمدة دقائق ثم يرفع عن النار.
5 minUstensile necesare:Oală - 6
في وعاء عميق، تقطع ارغفة الخبز الى قطع صغيرة ثم يسكب اللبن.
5 min - 7
في طبق التقديم، توضع قطع الخبز المتشربه باللبن ثم يوضع الارز ويوزع على الطبق ثم توزع قطع اللحمه، يضاف اليها اللوز والبقدونس ويقدم بجانبه زبدية بداخلها اللبن المطبوخ.
5 min
Date nutriționale
Carne de mielper 100gOrez Egipteanper 100gIaurtper 100gGălbenuș de ouper 100g
Apă de polenper 100gCondimente mixteper 100gFrunză de dafinper 100gUlei de măslineper 100g
Paste în spiralăper 100gUsturoi Zdrobitorper 100g
Paste lungiper 100g
Maamoulper 100g
Coco rasper 100gPâine Arabăper 100g
Maftoulper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.