المنسف الفلسطيني

Nadia El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• Баранина
  2 كيلوغرام
• Египетский Рис
  3 كوب
• Йогурт
  2 كيلوغرام
• Яичный желток
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0
• Смесь специй
  1 ملعقة كبيرة
• Лавровый лист
  3 ورقة
• Оливковое масло
  2 ملعقة كبيرة
• بصل مفروم ناعم
  2 حبة
• Раздавленный Чеснок
  7 فص
• لوز محمر
  1 كوب
• كزبرة مفروم ناعم
  0.3 كوب
• بقدونس مفروم ناعم
  0.5 كوب
• Арабский Хлеб
  4 رغيف
• ماء ساخنة
  1.5 ليتر

Шаги

1. 1

   في قدر على نار هادئه، توضع قطع اللحم، البصل، البهارات، ورق الغار، 2 ملعقة زيت زيتون، الملح والفلفل ثم يقلب جيدا لمدة 5 دقائق، يضاف الماء المغلي وتقوى النار، تترك لمدة ساعه لتستوي اللحمة ثم تخرج وتوضع في طبق.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   في الخلاط الكهربائي، يخلط اللبن الرائب وصفار البيضه حتى يتكون لبن مخيض.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
3. 3

   في مقلاة غير لاصقة، يقلى الثوم بزيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبي ثم تضاف الكزبرة وتقلب جيداً وترفع عن النار.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   يسلق الارز ويوضع جانباً.

   5 мин.
5. 5

   في قدر على نار هادئة، يوضع اللبن ويحرك جيدا ولا يتوقف عن التحريك حتى يغلى تماماً، يضاف كوب من مرق اللحم ثم قطع اللحم المسلوقه ثم الثوم المقلي والكزبرة، يترك يغلى لمدة دقائق ثم يرفع عن النار.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
6. 6

   في وعاء عميق، تقطع ارغفة الخبز الى قطع صغيرة ثم يسكب اللبن.

   5 мин.
7. 7

   في طبق التقديم، توضع قطع الخبز المتشربه باللبن ثم يوضع الارز ويوزع على الطبق ثم توزع قطع اللحمه، يضاف اليها اللوز والبقدونس ويقدم بجانبه زبدية بداخلها اللبن المطبوخ.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Баранинана 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки25 g

Всего жиров20 g

Египетский Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Йогуртна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров4.7 g

Витамин B120.46 mcg

Йод26 mcg

Яичный желтокна 100 г

Энергетическая ценность322 kcal

Белки15.9 g

Всего жиров27.3 g

Углеводы0.6 g

Всего сахаров0.6 g

Вода с пыльцойна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки0.3 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы12 g

Пищевые волокна0.5 g

Всего сахаров10 g

Вода87 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Лавровый листна 100 г

Энергетическая ценность313 kcal

Белки7.6 g

Всего жиров8.4 g

Углеводы74.9 g

Пищевые волокна26.3 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Спиральная пастана 100 г

Энергетическая ценность371 kcal

Белки13 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна3.2 g

Всего сахаров3.5 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Длинная пастана 100 г

Энергетическая ценность371 kcal

Белки13 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна3.2 g

Всего сахаров3.5 g

Маамульна 100 г

Энергетическая ценность400 kcal

Белки6 g

Всего жиров18 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров25 g

Натертый кокосна 100 г

Энергетическая ценность660 kcal

Белки6.88 g

Всего жиров65.5 g

Углеводы24 g

Пищевые волокна9 g

Всего сахаров6.23 g

Арабский Хлебна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки9 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы50 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров1 g

Мафтульна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки12 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров1 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги