المنسف الفلسطيني

Nadia El-MasriShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Mish qengji
  2 كيلوغرام
• Orizi Egjiptian
  3 كوب
• Kos
  2 كيلوغرام
• Zhardhok
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0
• Erëza të përziera
  1 ملعقة كبيرة
• Gjethe dafine
  3 ورقة
• Vaj ulliri
  2 ملعقة كبيرة
• بصل مفروم ناعم
  2 حبة
• Hudhër e Shtypur
  7 فص
• لوز محمر
  1 كوب
• كزبرة مفروم ناعم
  0.3 كوب
• بقدونس مفروم ناعم
  0.5 كوب
• Bukë Arabe
  4 رغيف
• ماء ساخنة
  1.5 ليتر

Hapat

1. 1

   في قدر على نار هادئه، توضع قطع اللحم، البصل، البهارات، ورق الغار، 2 ملعقة زيت زيتون، الملح والفلفل ثم يقلب جيدا لمدة 5 دقائق، يضاف الماء المغلي وتقوى النار، تترك لمدة ساعه لتستوي اللحمة ثم تخرج وتوضع في طبق.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
2. 2

   في الخلاط الكهربائي، يخلط اللبن الرائب وصفار البيضه حتى يتكون لبن مخيض.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   5 min
3. 3

   في مقلاة غير لاصقة، يقلى الثوم بزيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبي ثم تضاف الكزبرة وتقلب جيداً وترفع عن النار.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
4. 4

   يسلق الارز ويوضع جانباً.

   5 min
5. 5

   في قدر على نار هادئة، يوضع اللبن ويحرك جيدا ولا يتوقف عن التحريك حتى يغلى تماماً، يضاف كوب من مرق اللحم ثم قطع اللحم المسلوقه ثم الثوم المقلي والكزبرة، يترك يغلى لمدة دقائق ثم يرفع عن النار.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
6. 6

   في وعاء عميق، تقطع ارغفة الخبز الى قطع صغيرة ثم يسكب اللبن.

   5 min
7. 7

   في طبق التقديم، توضع قطع الخبز المتشربه باللبن ثم يوضع الارز ويوزع على الطبق ثم توزع قطع اللحمه، يضاف اليها اللوز والبقدونس ويقدم بجانبه زبدية بداخلها اللبن المطبوخ.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mish qengjipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina25 g

Yndyra totale20 g

Orizi Egjiptianpër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Kospër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Jod26 mcg

Zhardhokpër 100g

Energjia322 kcal

Proteina15.9 g

Yndyra totale27.3 g

Karbohidrate0.6 g

Sheqernat totale0.6 g

Uji i polenitpër 100g

Energjia50 kcal

Proteina0.3 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate12 g

Fibrat dietetike0.5 g

Sheqernat totale10 g

Uji87 g

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Gjethe dafinepër 100g

Energjia313 kcal

Proteina7.6 g

Yndyra totale8.4 g

Karbohidrate74.9 g

Fibrat dietetike26.3 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Pasta spiralepër 100g

Energjia371 kcal

Proteina13 g

Yndyra totale1.5 g

Karbohidrate75 g

Fibrat dietetike3.2 g

Sheqernat totale3.5 g

Hudhër e Shtypurpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Pasta e gjatëpër 100g

Energjia371 kcal

Proteina13 g

Yndyra totale1.5 g

Karbohidrate75 g

Fibrat dietetike3.2 g

Sheqernat totale3.5 g

Maamoulpër 100g

Energjia400 kcal

Proteina6 g

Yndyra totale18 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike2 g

Sheqernat totale25 g

Kokos i grirëpër 100g

Energjia660 kcal

Proteina6.88 g

Yndyra totale65.5 g

Karbohidrate24 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale6.23 g

Bukë Arabepër 100g

Energjia250 kcal

Proteina9 g

Yndyra totale1.5 g

Karbohidrate50 g

Fibrat dietetike2 g

Sheqernat totale1 g

Maftoulpër 100g

Energjia350 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale1.5 g

Karbohidrate75 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale1 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat