Malzemeler
Kuzu butu2 kilogramme
Kaymaklı süt1.5 kilogramme- Oignon, haché1 pièce
Mısır Pirinci5 tasse- Amandes émondées1 tasse
- Persil haché0.3 tasse
Ghee2 cuillère à soupe- Sel au goût0
Biber1 cuillère à café
Zerdeçal0.5 cuillère à café
Adımlar
- 1
Lavez la viande, nettoyez-la et mettez-la dans une marmite.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 2
Ajoutez de l'eau chaude dans la marmite pour immerger la viande et laissez bouillir, puis écumez la mousse à la surface de l'eau.
5 dk - 3
Dans une autre marmite sur le feu, faites chauffer une cuillère à café de ghee, ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez-le à la viande, couvrez la marmite et laissez cuire la viande.
5 dkGerekli Aletler:Tencere
Tava - 4
Dans une autre marmite, chauffez le lait fermenté liquide, ajoutez le poivre, une cuillère à café de ghee et mélangez.
5 dkGerekli Aletler:Tencere - 5
Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez le lait fermenté et mélangez avec le bouillon de viande, puis laissez le mélange épaissir et cuire la viande correctement.
5 dk - 6
Lavez le riz, mettez une quantité appropriée d'eau dans une marmite sur le feu, ajoutez le sel, le curcuma, le ghee restant et laissez bouillir.
5 dkGerekli Aletler:Tencere - 7
Ajoutez le riz dans la marmite et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.
5 dk - 8
Faites frémir les amandes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et mettez-les de côté.
5 dkGerekli Aletler:Tava - 9
Versez le riz dans un plat large, placez la viande sur le riz et décorez avec des amandes et du persil, puis arrosez le mansaf de lait fermenté et servez chaud.
5 dk
Besin Değerleri
Kuzu butu100g içinKaymaklı süt100g içinMısır Pirinci100g içinGhee100g içinBiber100g içinZerdeçal100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.