منسف اللحم

کلاله میرسپاسیKok

Ingredienser

• Lammelår
  2 كيلوغرام
• Jameed mælk
  1.5 كيلوغرام
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• Egyptisk Ris
  5 كوب
• لوز مقشر
  1 كوب
• بقدونس مفروم
  0.3 كوب
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Peber
  1 ملعقة صغيرة
• Kurkuma
  0.5 ملعقة صغيرة

Trin

1. 1

   يغسل اللحم، ينظف ويوضع في قدر.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
2. 2

   يضاف الماء الساخن إلى القدر ليغمر اللحم ويترك ليغلي ثم تزال الزفرة عن سطح الماء.

   5 min
3. 3

   في قدر آخر على النار، تسخن ملعقة صغيرة من السمن، توضع البصلة المفرومة وتحرك حتى تذبل ثم تضاف إلى اللحم، يغطى القدر ويترك لينضج اللحم.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   Stegepande

   5 min
4. 4

   في قدر آخر، يسخن اللبن الجميد السائل، يضاف إليه الفلفل، ملعقة صغيرة من السمن ويحرك.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
5. 5

   عندما يقترب اللحم من النضج، يضاف إليه الجميد ويحرك مع مرق اللحم ثم يترك الخليط لتماسك وينضج اللحم جيداً.

   5 min
6. 6

   يغسل الأرز، يوضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار، يضاف الملح، الكركم، السمن المتبقي ويترك ليغلي.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
7. 7

   يضاف الأرز إلى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

   5 min
8. 8

   يقلى اللوز حتى يشقر لونه ويوضع جانباً.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
9. 9

   يسكب الأرز في طبق واسع، يوضع اللحم فوق الأرز ويزين باللوز والبقدونس ثم يسقى المنسف بلبن الجميد ويقدم ساخناً.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Lammelårpr. 100g

Energi250 kcal

Protein25 g

Total fedt20 g

Jameed mælkpr. 100g

Energi60 kcal

Protein3.5 g

Total fedt4 g

Kulhydrat4.5 g

Sukkerarter i alt3 g

Udon-nudlerpr. 100g

Energi138 kcal

Protein4 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat28 g

Kostfibre1 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Egyptisk Rispr. 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat28.2 g

Kostfibre0.4 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Nougatinepr. 100g

Energi450 kcal

Protein5 g

Total fedt25 g

Kulhydrat55 g

Kostfibre2 g

Sukkerarter i alt30 g

Nutellapr. 100g

Energi539 kcal

Protein6 g

Total fedt30.9 g

Kulhydrat57.5 g

Sukkerarter i alt56.3 g

Kostfibre3 g

Gheepr. 100g

Energi900 kcal

Protein0.5 g

Total fedt100 g

Oreganopr. 100g

Energi265 kcal

Protein9 g

Total fedt4.3 g

Kulhydrat68 g

Kostfibre42 g

Sukkerarter i alt1 g

Peberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kurkumapr. 100g

Energi354 kcal

Protein7.83 g

Total fedt9.88 g

Kulhydrat64.93 g

Kostfibre22.7 g

Sukkerarter i alt3.2 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags