منسف اللحم

کلاله میرسپاسیKüchenchef

Zutaten

• Lammkeule
  2 كيلوغرام
• Jameed Milch
  1.5 كيلوغرام
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• Ägyptischer Reis
  5 كوب
• لوز مقشر
  1 كوب
• بقدونس مفروم
  0.3 كوب
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Pfeffer
  1 ملعقة صغيرة
• Kurkuma
  0.5 ملعقة صغيرة

Schritte

1. 1

   يغسل اللحم، ينظف ويوضع في قدر.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   يضاف الماء الساخن إلى القدر ليغمر اللحم ويترك ليغلي ثم تزال الزفرة عن سطح الماء.

   5 Min
3. 3

   في قدر آخر على النار، تسخن ملعقة صغيرة من السمن، توضع البصلة المفرومة وتحرك حتى تذبل ثم تضاف إلى اللحم، يغطى القدر ويترك لينضج اللحم.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   في قدر آخر، يسخن اللبن الجميد السائل، يضاف إليه الفلفل، ملعقة صغيرة من السمن ويحرك.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
5. 5

   عندما يقترب اللحم من النضج، يضاف إليه الجميد ويحرك مع مرق اللحم ثم يترك الخليط لتماسك وينضج اللحم جيداً.

   5 Min
6. 6

   يغسل الأرز، يوضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار، يضاف الملح، الكركم، السمن المتبقي ويترك ليغلي.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
7. 7

   يضاف الأرز إلى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

   5 Min
8. 8

   يقلى اللوز حتى يشقر لونه ويوضع جانباً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
9. 9

   يسكب الأرز في طبق واسع، يوضع اللحم فوق الأرز ويزين باللوز والبقدونس ثم يسقى المنسف بلبن الجميد ويقدم ساخناً.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Lammkeulepro 100g

Energie250 kcal

Proteine25 g

Gesamtfett20 g

Jameed Milchpro 100g

Energie60 kcal

Proteine3.5 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate4.5 g

Gesamtzucker3 g

Udon-Nudelnpro 100g

Energie138 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate28 g

Ballaststoffe1 g

Gesamtzucker0.5 g

Ägyptischer Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Nougatinepro 100g

Energie450 kcal

Proteine5 g

Gesamtfett25 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe2 g

Gesamtzucker30 g

Nutellapro 100g

Energie539 kcal

Proteine6 g

Gesamtfett30.9 g

Kohlenhydrate57.5 g

Gesamtzucker56.3 g

Ballaststoffe3 g

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Proteine0.5 g

Gesamtfett100 g

Oreganopro 100g

Energie265 kcal

Proteine9 g

Gesamtfett4.3 g

Kohlenhydrate68 g

Ballaststoffe42 g

Gesamtzucker1 g

Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kurkumapro 100g

Energie354 kcal

Proteine7.83 g

Gesamtfett9.88 g

Kohlenhydrate64.93 g

Ballaststoffe22.7 g

Gesamtzucker3.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags