منسف اللحم

کلاله میرسپاسیCocinero

Ingredientes

• Pierna de cordero
  2 كيلوغرام
• Leche Jameed
  1.5 كيلوغرام
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• Arroz Egipcio
  5 كوب
• لوز مقشر
  1 كوب
• بقدونس مفروم
  0.3 كوب
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Pimienta
  1 ملعقة صغيرة
• Cúrcuma
  0.5 ملعقة صغيرة

Pasos

1. 1

   يغسل اللحم، ينظف ويوضع في قدر.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
2. 2

   يضاف الماء الساخن إلى القدر ليغمر اللحم ويترك ليغلي ثم تزال الزفرة عن سطح الماء.

   5 minutos
3. 3

   في قدر آخر على النار، تسخن ملعقة صغيرة من السمن، توضع البصلة المفرومة وتحرك حتى تذبل ثم تضاف إلى اللحم، يغطى القدر ويترك لينضج اللحم.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Sartén

   5 minutos
4. 4

   في قدر آخر، يسخن اللبن الجميد السائل، يضاف إليه الفلفل، ملعقة صغيرة من السمن ويحرك.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
5. 5

   عندما يقترب اللحم من النضج، يضاف إليه الجميد ويحرك مع مرق اللحم ثم يترك الخليط لتماسك وينضج اللحم جيداً.

   5 minutos
6. 6

   يغسل الأرز، يوضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار، يضاف الملح، الكركم، السمن المتبقي ويترك ليغلي.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
7. 7

   يضاف الأرز إلى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

   5 minutos
8. 8

   يقلى اللوز حتى يشقر لونه ويوضع جانباً.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
9. 9

   يسكب الأرز في طبق واسع، يوضع اللحم فوق الأرز ويزين باللوز والبقدونس ثم يسقى المنسف بلبن الجميد ويقدم ساخناً.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pierna de corderopor 100g

Energía250 kcal

Proteínas25 g

Grasa total20 g

Leche Jameedpor 100g

Energía60 kcal

Proteínas3.5 g

Grasa total4 g

Carbohidratos4.5 g

Azúcares totales3 g

Fideos Udonpor 100g

Energía138 kcal

Proteínas4 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos28 g

Fibra dietética1 g

Azúcares totales0.5 g

Arroz Egipciopor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Nougatinapor 100g

Energía450 kcal

Proteínas5 g

Grasa total25 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética2 g

Azúcares totales30 g

Nutellapor 100g

Energía539 kcal

Proteínas6 g

Grasa total30.9 g

Carbohidratos57.5 g

Azúcares totales56.3 g

Fibra dietética3 g

Gheepor 100g

Energía900 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total100 g

Oréganopor 100g

Energía265 kcal

Proteínas9 g

Grasa total4.3 g

Carbohidratos68 g

Fibra dietética42 g

Azúcares totales1 g

Pimientapor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Cúrcumapor 100g

Energía354 kcal

Proteínas7.83 g

Grasa total9.88 g

Carbohidratos64.93 g

Fibra dietética22.7 g

Azúcares totales3.2 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas