منسف اللحم

کلاله میرسپاسیCuisinier

Ingrédients

• Cuisse d'agneau
  2 كيلوغرام
• Lait Jameed
  1.5 كيلوغرام
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• Riz Égyptien
  5 كوب
• لوز مقشر
  1 كوب
• بقدونس مفروم
  0.3 كوب
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Poivre
  1 ملعقة صغيرة
• Curcuma
  0.5 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   يغسل اللحم، ينظف ويوضع في قدر.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   يضاف الماء الساخن إلى القدر ليغمر اللحم ويترك ليغلي ثم تزال الزفرة عن سطح الماء.

   5 minutes
3. 3

   في قدر آخر على النار، تسخن ملعقة صغيرة من السمن، توضع البصلة المفرومة وتحرك حتى تذبل ثم تضاف إلى اللحم، يغطى القدر ويترك لينضج اللحم.

   Matériel requis:

   Marmite

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   في قدر آخر، يسخن اللبن الجميد السائل، يضاف إليه الفلفل، ملعقة صغيرة من السمن ويحرك.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
5. 5

   عندما يقترب اللحم من النضج، يضاف إليه الجميد ويحرك مع مرق اللحم ثم يترك الخليط لتماسك وينضج اللحم جيداً.

   5 minutes
6. 6

   يغسل الأرز، يوضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار، يضاف الملح، الكركم، السمن المتبقي ويترك ليغلي.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
7. 7

   يضاف الأرز إلى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

   5 minutes
8. 8

   يقلى اللوز حتى يشقر لونه ويوضع جانباً.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
9. 9

   يسكب الأرز في طبق واسع، يوضع اللحم فوق الأرز ويزين باللوز والبقدونس ثم يسقى المنسف بلبن الجميد ويقدم ساخناً.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Cuisse d'agneaupour 100g

Énergie250 kcal

Protéines25 g

Lipides totaux20 g

Lait Jameedpour 100g

Énergie60 kcal

Protéines3.5 g

Lipides totaux4 g

Glucides4.5 g

Sucres totaux3 g

Nouilles Udonpour 100g

Énergie138 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides28 g

Fibres alimentaires1 g

Sucres totaux0.5 g

Riz Égyptienpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Nougatinepour 100g

Énergie450 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux25 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux30 g

Nutellapour 100g

Énergie539 kcal

Protéines6 g

Lipides totaux30.9 g

Glucides57.5 g

Sucres totaux56.3 g

Fibres alimentaires3 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux100 g

Origanpour 100g

Énergie265 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux4.3 g

Glucides68 g

Fibres alimentaires42 g

Sucres totaux1 g

Poivrepour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Curcumapour 100g

Énergie354 kcal

Protéines7.83 g

Lipides totaux9.88 g

Glucides64.93 g

Fibres alimentaires22.7 g

Sucres totaux3.2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques