מרכיבים
שוק טלה2 كيلوغرام
חלב ג'מיד1.5 كيلوغرام- بصلة، مفرومة1 حبة
אורז מצרי5 كوب- لوز مقشر1 كوب
- بقدونس مفروم0.3 كوب
גי2 ملعقة كبيرة- ملح حسب الذوق0
פלפל1 ملعقة صغيرة
כורכום0.5 ملعقة صغيرة
צעדים
- 1
يغسل اللحم، ينظف ويوضع في قدر.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
يضاف الماء الساخن إلى القدر ليغمر اللحم ويترك ليغلي ثم تزال الزفرة عن سطح الماء.
5 דקות - 3
في قدر آخر على النار، تسخن ملعقة صغيرة من السمن، توضع البصلة المفرومة وتحرك حتى تذبل ثم تضاف إلى اللحم، يغطى القدر ويترك لينضج اللحم.
5 דקותכלים נדרשים:סיר
מחבת - 4
في قدر آخر، يسخن اللبن الجميد السائل، يضاف إليه الفلفل، ملعقة صغيرة من السمن ويحرك.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 5
عندما يقترب اللحم من النضج، يضاف إليه الجميد ويحرك مع مرق اللحم ثم يترك الخليط لتماسك وينضج اللحم جيداً.
5 דקות - 6
يغسل الأرز، يوضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار، يضاف الملح، الكركم، السمن المتبقي ويترك ليغلي.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 7
يضاف الأرز إلى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
5 דקות - 8
يقلى اللوز حتى يشقر لونه ويوضع جانباً.
5 דקותכלים נדרשים:מחבת - 9
يسكب الأرز في طبق واسع، يوضع اللحم فوق الأرز ويزين باللوز والبقدونس ثم يسقى المنسف بلبن الجميد ويقدم ساخناً.
5 דקות
עובדות תזונה
שוק טלהper 100gחלב ג'מידper 100g
אודון נודלסper 100gאורז מצריper 100g
נוגטיןper 100g
נוטלהper 100gגיper 100g
אורגנוper 100gפלפלper 100gכורכוםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.