منسف اللحم

کلاله میرسپاسیKuhar

Sastojci

• Janjeće but
  2 كيلوغرام
• Jameed mlijeko
  1.5 كيلوغرام
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• Egipatska Riža
  5 كوب
• لوز مقشر
  1 كوب
• بقدونس مفروم
  0.3 كوب
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Paprika
  1 ملعقة صغيرة
• Kurkum
  0.5 ملعقة صغيرة

Koraci

1. 1

   يغسل اللحم، ينظف ويوضع في قدر.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
2. 2

   يضاف الماء الساخن إلى القدر ليغمر اللحم ويترك ليغلي ثم تزال الزفرة عن سطح الماء.

   5 min
3. 3

   في قدر آخر على النار، تسخن ملعقة صغيرة من السمن، توضع البصلة المفرومة وتحرك حتى تذبل ثم تضاف إلى اللحم، يغطى القدر ويترك لينضج اللحم.

   Potreban pribor:

   Lonac

   Tiganj

   5 min
4. 4

   في قدر آخر، يسخن اللبن الجميد السائل، يضاف إليه الفلفل، ملعقة صغيرة من السمن ويحرك.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
5. 5

   عندما يقترب اللحم من النضج، يضاف إليه الجميد ويحرك مع مرق اللحم ثم يترك الخليط لتماسك وينضج اللحم جيداً.

   5 min
6. 6

   يغسل الأرز، يوضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار، يضاف الملح، الكركم، السمن المتبقي ويترك ليغلي.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
7. 7

   يضاف الأرز إلى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

   5 min
8. 8

   يقلى اللوز حتى يشقر لونه ويوضع جانباً.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
9. 9

   يسكب الأرز في طبق واسع، يوضع اللحم فوق الأرز ويزين باللوز والبقدونس ثم يسقى المنسف بلبن الجميد ويقدم ساخناً.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Janjeće butna 100g

Energija250 kcal

Proteini25 g

Ukupno masti20 g

Jameed mlijekona 100g

Energija60 kcal

Proteini3.5 g

Ukupno masti4 g

Ugljikohidrati4.5 g

Ukupno šećera3 g

Udon rezancina 100g

Energija138 kcal

Proteini4 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati28 g

Dijetalna vlakna1 g

Ukupno šećera0.5 g

Egipatska Rižana 100g

Energija130 kcal

Proteini2.7 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati28.2 g

Dijetalna vlakna0.4 g

Ukupno šećera0.1 g

Nougatinena 100g

Energija450 kcal

Proteini5 g

Ukupno masti25 g

Ugljikohidrati55 g

Dijetalna vlakna2 g

Ukupno šećera30 g

Nutellana 100g

Energija539 kcal

Proteini6 g

Ukupno masti30.9 g

Ugljikohidrati57.5 g

Ukupno šećera56.3 g

Dijetalna vlakna3 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Proteini0.5 g

Ukupno masti100 g

Origanona 100g

Energija265 kcal

Proteini9 g

Ukupno masti4.3 g

Ugljikohidrati68 g

Dijetalna vlakna42 g

Ukupno šećera1 g

Paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kurkumna 100g

Energija354 kcal

Proteini7.83 g

Ukupno masti9.88 g

Ugljikohidrati64.93 g

Dijetalna vlakna22.7 g

Ukupno šećera3.2 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake