Ingrediënten
Lamsbout2 كيلوغرام
Jameed melk1.5 كيلوغرام- بصلة، مفرومة1 حبة
Egyptische Rijst5 كوب- لوز مقشر1 كوب
- بقدونس مفروم0.3 كوب
Ghee2 ملعقة كبيرة- ملح حسب الذوق0
Peper1 ملعقة صغيرة
Kurkuma0.5 ملعقة صغيرة
Stappen
- 1
يغسل اللحم، ينظف ويوضع في قدر.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
يضاف الماء الساخن إلى القدر ليغمر اللحم ويترك ليغلي ثم تزال الزفرة عن سطح الماء.
5 min - 3
في قدر آخر على النار، تسخن ملعقة صغيرة من السمن، توضع البصلة المفرومة وتحرك حتى تذبل ثم تضاف إلى اللحم، يغطى القدر ويترك لينضج اللحم.
5 minBenodigde hulpmiddelen:Pan
Koekenpan - 4
في قدر آخر، يسخن اللبن الجميد السائل، يضاف إليه الفلفل، ملعقة صغيرة من السمن ويحرك.
5 minBenodigde hulpmiddelen:Pan - 5
عندما يقترب اللحم من النضج، يضاف إليه الجميد ويحرك مع مرق اللحم ثم يترك الخليط لتماسك وينضج اللحم جيداً.
5 min - 6
يغسل الأرز، يوضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار، يضاف الملح، الكركم، السمن المتبقي ويترك ليغلي.
5 minBenodigde hulpmiddelen:Pan - 7
يضاف الأرز إلى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
5 min - 8
يقلى اللوز حتى يشقر لونه ويوضع جانباً.
5 minBenodigde hulpmiddelen:Koekenpan - 9
يسكب الأرز في طبق واسع، يوضع اللحم فوق الأرز ويزين باللوز والبقدونس ثم يسقى المنسف بلبن الجميد ويقدم ساخناً.
5 min
Voedingsfeiten
Lamsboutper 100gJameed melkper 100g
Udon-noedelsper 100gEgyptische Rijstper 100g
Nougatineper 100g
Nutellaper 100gGheeper 100g
Oreganoper 100gPeperper 100gKurkumaper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.