منسف اللحم

کلاله میرسپاسیKokk

Ingredienser

• Lammelår
  2 كيلوغرام
• Jameed melk
  1.5 كيلوغرام
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• Egyptisk Ris
  5 كوب
• لوز مقشر
  1 كوب
• بقدونس مفروم
  0.3 كوب
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Pepper
  1 ملعقة صغيرة
• Kurkuma
  0.5 ملعقة صغيرة

Trinn

1. 1

   يغسل اللحم، ينظف ويوضع في قدر.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 min
2. 2

   يضاف الماء الساخن إلى القدر ليغمر اللحم ويترك ليغلي ثم تزال الزفرة عن سطح الماء.

   5 min
3. 3

   في قدر آخر على النار، تسخن ملعقة صغيرة من السمن، توضع البصلة المفرومة وتحرك حتى تذبل ثم تضاف إلى اللحم، يغطى القدر ويترك لينضج اللحم.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   Stekepanne

   5 min
4. 4

   في قدر آخر، يسخن اللبن الجميد السائل، يضاف إليه الفلفل، ملعقة صغيرة من السمن ويحرك.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 min
5. 5

   عندما يقترب اللحم من النضج، يضاف إليه الجميد ويحرك مع مرق اللحم ثم يترك الخليط لتماسك وينضج اللحم جيداً.

   5 min
6. 6

   يغسل الأرز، يوضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار، يضاف الملح، الكركم، السمن المتبقي ويترك ليغلي.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 min
7. 7

   يضاف الأرز إلى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

   5 min
8. 8

   يقلى اللوز حتى يشقر لونه ويوضع جانباً.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 min
9. 9

   يسكب الأرز في طبق واسع، يوضع اللحم فوق الأرز ويزين باللوز والبقدونس ثم يسقى المنسف بلبن الجميد ويقدم ساخناً.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Lammelårper 100g

Energi250 kcal

Protein25 g

Total fett20 g

Jameed melkper 100g

Energi60 kcal

Protein3.5 g

Total fett4 g

Karbohydrat4.5 g

Sukkerarter totalt3 g

Udon-nudlerper 100g

Energi138 kcal

Protein4 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat28 g

Kostfiber1 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Egyptisk Risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat28.2 g

Kostfiber0.4 g

Sukkerarter totalt0.1 g

Nougatineper 100g

Energi450 kcal

Protein5 g

Total fett25 g

Karbohydrat55 g

Kostfiber2 g

Sukkerarter totalt30 g

Nutellaper 100g

Energi539 kcal

Protein6 g

Total fett30.9 g

Karbohydrat57.5 g

Sukkerarter totalt56.3 g

Kostfiber3 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Protein0.5 g

Total fett100 g

Oreganoper 100g

Energi265 kcal

Protein9 g

Total fett4.3 g

Karbohydrat68 g

Kostfiber42 g

Sukkerarter totalt1 g

Pepperper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kurkumaper 100g

Energi354 kcal

Protein7.83 g

Total fett9.88 g

Karbohydrat64.93 g

Kostfiber22.7 g

Sukkerarter totalt3.2 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger