منسف اللحم

کلاله میرسپاسیCozinheiro

Ingredientes

• Perna de cordeiro
  2 كيلوغرام
• Leite Jameed
  1.5 كيلوغرام
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• Arroz Egípcio
  5 كوب
• لوز مقشر
  1 كوب
• بقدونس مفروم
  0.3 كوب
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Pimenta
  1 ملعقة صغيرة
• Cúrcuma
  0.5 ملعقة صغيرة

Passos

1. 1

   يغسل اللحم، ينظف ويوضع في قدر.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
2. 2

   يضاف الماء الساخن إلى القدر ليغمر اللحم ويترك ليغلي ثم تزال الزفرة عن سطح الماء.

   5 minutos
3. 3

   في قدر آخر على النار، تسخن ملعقة صغيرة من السمن، توضع البصلة المفرومة وتحرك حتى تذبل ثم تضاف إلى اللحم، يغطى القدر ويترك لينضج اللحم.

   Utensílios necessários:

   Panela

   Frigideira

   5 minutos
4. 4

   في قدر آخر، يسخن اللبن الجميد السائل، يضاف إليه الفلفل، ملعقة صغيرة من السمن ويحرك.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
5. 5

   عندما يقترب اللحم من النضج، يضاف إليه الجميد ويحرك مع مرق اللحم ثم يترك الخليط لتماسك وينضج اللحم جيداً.

   5 minutos
6. 6

   يغسل الأرز، يوضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار، يضاف الملح، الكركم، السمن المتبقي ويترك ليغلي.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
7. 7

   يضاف الأرز إلى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

   5 minutos
8. 8

   يقلى اللوز حتى يشقر لونه ويوضع جانباً.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
9. 9

   يسكب الأرز في طبق واسع، يوضع اللحم فوق الأرز ويزين باللوز والبقدونس ثم يسقى المنسف بلبن الجميد ويقدم ساخناً.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Perna de cordeiropor 100g

Energia250 kcal

Proteínas25 g

Gordura Total20 g

Leite Jameedpor 100g

Energia60 kcal

Proteínas3.5 g

Gordura Total4 g

Carboidratos4.5 g

Açúcares Totais3 g

Massa Udonpor 100g

Energia138 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos28 g

Fibra Alimentar1 g

Açúcares Totais0.5 g

Arroz Egípciopor 100g

Energia130 kcal

Proteínas2.7 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos28.2 g

Fibra Alimentar0.4 g

Açúcares Totais0.1 g

Nougatinapor 100g

Energia450 kcal

Proteínas5 g

Gordura Total25 g

Carboidratos55 g

Fibra Alimentar2 g

Açúcares Totais30 g

Nutellapor 100g

Energia539 kcal

Proteínas6 g

Gordura Total30.9 g

Carboidratos57.5 g

Açúcares Totais56.3 g

Fibra Alimentar3 g

Gheepor 100g

Energia900 kcal

Proteínas0.5 g

Gordura Total100 g

Oréganopor 100g

Energia265 kcal

Proteínas9 g

Gordura Total4.3 g

Carboidratos68 g

Fibra Alimentar42 g

Açúcares Totais1 g

Pimentapor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Cúrcumapor 100g

Energia354 kcal

Proteínas7.83 g

Gordura Total9.88 g

Carboidratos64.93 g

Fibra Alimentar22.7 g

Açúcares Totais3.2 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags