منسف اللحم

کلاله میرسپاسیbucătar

Ingrediente

• Picior de miel
  2 كيلوغرام
• Lapte Jameed
  1.5 كيلوغرام
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• Orez Egiptean
  5 كوب
• لوز مقشر
  1 كوب
• بقدونس مفروم
  0.3 كوب
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Piper
  1 ملعقة صغيرة
• Curcuma
  0.5 ملعقة صغيرة

Pași

1. 1

   يغسل اللحم، ينظف ويوضع في قدر.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
2. 2

   يضاف الماء الساخن إلى القدر ليغمر اللحم ويترك ليغلي ثم تزال الزفرة عن سطح الماء.

   5 min
3. 3

   في قدر آخر على النار، تسخن ملعقة صغيرة من السمن، توضع البصلة المفرومة وتحرك حتى تذبل ثم تضاف إلى اللحم، يغطى القدر ويترك لينضج اللحم.

   Ustensile necesare:

   Oală

   Tigaie

   5 min
4. 4

   في قدر آخر، يسخن اللبن الجميد السائل، يضاف إليه الفلفل، ملعقة صغيرة من السمن ويحرك.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
5. 5

   عندما يقترب اللحم من النضج، يضاف إليه الجميد ويحرك مع مرق اللحم ثم يترك الخليط لتماسك وينضج اللحم جيداً.

   5 min
6. 6

   يغسل الأرز، يوضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار، يضاف الملح، الكركم، السمن المتبقي ويترك ليغلي.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
7. 7

   يضاف الأرز إلى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

   5 min
8. 8

   يقلى اللوز حتى يشقر لونه ويوضع جانباً.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
9. 9

   يسكب الأرز في طبق واسع، يوضع اللحم فوق الأرز ويزين باللوز والبقدونس ثم يسقى المنسف بلبن الجميد ويقدم ساخناً.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Picior de mielper 100g

Energie250 kcal

Proteine25 g

Grăsimi totale20 g

Lapte Jameedper 100g

Energie60 kcal

Proteine3.5 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați4.5 g

Zaharuri totale3 g

Tăiței Udonper 100g

Energie138 kcal

Proteine4 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați28 g

Fibre alimentare1 g

Zaharuri totale0.5 g

Orez Egipteanper 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați28.2 g

Fibre alimentare0.4 g

Zaharuri totale0.1 g

Nugatinaper 100g

Energie450 kcal

Proteine5 g

Grăsimi totale25 g

Carbohidrați55 g

Fibre alimentare2 g

Zaharuri totale30 g

Nutellaper 100g

Energie539 kcal

Proteine6 g

Grăsimi totale30.9 g

Carbohidrați57.5 g

Zaharuri totale56.3 g

Fibre alimentare3 g

Gheeper 100g

Energie900 kcal

Proteine0.5 g

Grăsimi totale100 g

Oreganoper 100g

Energie265 kcal

Proteine9 g

Grăsimi totale4.3 g

Carbohidrați68 g

Fibre alimentare42 g

Zaharuri totale1 g

Piperper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Curcumaper 100g

Energie354 kcal

Proteine7.83 g

Grăsimi totale9.88 g

Carbohidrați64.93 g

Fibre alimentare22.7 g

Zaharuri totale3.2 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice